Śniadanie do łóżka

Wczorajsze śniadanie, to Mistrzostwo Świata!!!
Mruczeliśmy jak zachwycone koty przy każdym kęsie, zachwalaliśmy, że wszystko ze sobą tak pysznie smakuje, że ten tymianek i kurki przyniesione w piątek z lasu to cudne połączenie, że ta szynka wiejska z nowego sklepu obok kurkowego lasu jest wspaniała, że mozzarella dopełnia smaku, a sam omlet z wiejskich jaj.... wiem, skromna dziś nie jestem:)

Pisząc tego posta myślami i kubkami smakowymi jestem ciągle przy nim.
Zbierając wczoraj kolejne kurki wiedziałam, że w tygodniu znowu go popełnię;)


Składniki dla 2 osób:

• 4 wiejskie jaja
• 2 łyżki mleka
• 2 garście kurek
• świeży tymianek z 5-6 gałązek
• 4 plasty wiejskiej szynki
• opakowanie mozzarelli w formie kuleczek - około 10 sztuk
• świeżo zmielona sól morska
• świeżo zmielony pieprz kolorowy
• 3 łyżki masła

Przygotowanie:

• kurki oczyścić, podsmażyć na 2 łyżkach masła około 4-5 minut, na sam koniec posypać tymiankiem, zdjąć z patelni do miseczki
• jaja wybić do miski, dodać mleko, sól, pieprz i dokładnie ze sobą wymieszać, rozmącić
• na tej samej patelni co były podsmażane kurki rozpuścić pozostałe masło i wylać masę jajeczną, zostawić do ścięcia się około 2-3 minut na średnim palniku
• szynkę zwinąć w rulon, włożyć do każdego po 1 kulce mozzarelli
• teraz układamy na omlecie ruloniki szynki z mozzarellą, kurki, pozostałe kulki mozzarelli
• smażymy omlet do całkowietgo ścięcia się i delikatnego rozpuszczenia mozzarelli 
• posypujemy tymiankiem, solą, pieprzem
• zsuwamy na talerz

•  podajemy z pieczywem i pomidorami

Smacznego;)

Przepis dodaję do akcji