Różane tiramisu

Ostatnio na poprawę humoru kupiłam sobie różany syrop - i zakochałam w nim od pierwszego wejrzenia, posmakowania, powąchania - jest bajkowy, takie elegancki, taki antyczny, taki.... magiczny! Uwielbiam!

Jeszcze tego samego dnia, po powrocie z pracy przygotowalam dwa desery z jego udziałem, dziś dzielę się przepysznym różanym tiramisu, którego przygotowanie trwa naprawde krótką chwilkę :)

Połączenie kawy i masy różanej jest idealne, wspaniale się usupełniają i tworzą słodką przyjemność.

 


Składniki na blaszkę o wymiarach 20 x 20 cm:

• 12 podłużnych biszkoptów typu ladyfingers
• 1 filiżanka kawy - około 100-120 ml kawy rozpuszczalnej (już ostudzonej) - 2 łyżeczki akwy zalewam wrzątkiem i zostawiam do wystygnięcia
• 200 g mascarpone
• 100 ml śmietany kremówki - 36 % -schłodzonej
• 5 łyżek syropu różanego (dodałam firmy Monin)
• 2 łyżki cukru pudru
• otarta skórka z 1/2 limonki
• gorzkie kakao do posypania

Przygotowanie:

• formę wyłożyć folią spożywczą lub papierem do pieczenia
• nasączać biszkopt po biszkopcie i wyłożyć pierwszą warstwę 
•  śmietankę ubić, dodać cukier puder, dodawać partiami mascarpone, miskować na średnich obrotach do połączenia się składników, dodać syrop i otartą skórkę z limonki - dokładnie połączyć z masą
• masę podzielić na dwie części i jedną wyłożyć na nasączone biszkopty
• kolejną partię biszkoptów nasączyć kawą i przykryć pozostałą warstwą masy
• obficie posypać gorzkim kakao i schłodzić minimum godzinę w lodówce tuż przed podaniem

 

Tiramisu możecie przygotować też w pucharkach, ja następne tak właśnie przygotuję, muszę tylko w odpowiednio piękne pucharki się zaopatrzyć - co oznacza, że czekam na kolejny dzień, kiedy będę musiała się pocieszyć ;)

Smacznego :)