Waniliowe gruszki zatopione w migdałowym cieście - tarta

Dostałam piękną formę do tarty, zakochałam się w niej od pierwszego wejrzenia. Musiałam przetestować i jestem zachwycona. Pięknie się w niej piecze, dzięki wyjmowanemu dnu tartę można wyjmować z formy w prosty sposób. Jest cudna, jest moja!

Na pierwszy raz skorzystałam z przepisu podanego na ulotce od tarty, ale oczywiście co nie co zmieniłam, bo nie byłabym sobą;)

Składniki na formę do tarty 28 cm średnicy:

• 160 g mąki tortowej
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 3 jajka
• 75 g + 25 g cukru
• 75 zimnego masła
• gruszki z syropu - u mnie w waniliowym syropie mojej produkcji
• 5 łyżek dżemu gruszkowego z imbirem i cytryną mojej produkcji
• 100 g mielonych migdałów
• cukier puder

Przygotowanie:

• zagnieść mąkę, szczyptę soli, 1 łyżkę cukru waniliowego, 1 jajko, 75 g cukru i masło na jednolitą masę - uformować kulę i schłodzić w lodówce około 30 minut
• ubić 2 jajka z 25 g cukru i 1 łyżką cukru waniliowego, do powstałej masy dodać migdały i dokładnie wymieszać
• piekarnik nagrzać do 175 stopni, formę wysmarować masłem
• wyleić formę przygotowanym ciastem, ponakłuwać drewnianym patyczkiem, aby uniknąc wznoszenia się ciasta ku górze podczas pieczenia
• rozprowadzić masę migdałową a na niej ułożyć gruszki, posmarować dodatkowo dżemem gruszkowym
• piec tartę na najniższym poziomie piekarnika przez około 30-40 minut - sprawdzić patyczkiem czy jest już upieczone
• ostudzić tartę, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem

Smacznego;)