Zupa ogórkowa

Myślałam, że dziś już nic nie napiszę, bo mam dośc dużo pracy i ważne spotkanie popołudniu, ale jak widać, wyrobiłam się.
Na szczęście w niedzielę jedziemy do Mamy i tam naładuję akumulatory na jakiś czas. Już nie mogę się doczekać:)

Tymczasem na kuchni słychać bulgotanie zupy ogórkowej, ręce jeszcze mi pachną po tarkowaniu kwaszonych smakołyków:)

Składniki na 3 l zupy:

•  1 całe udo z kurczaka
• 4 średnie ziemniaki
• 3 marchewki
• 1/4 selera
• 1 pietruszka
• 5-6 kiszonych ogórków
• 2 kostki rosołowe
• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany - opcjonalnie
• liść laurowy, ziele angielski, pieprz
• sól, pieprz mielony 

Przygotowanie:

• mięso myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i gotujemy, zbieramy powstałą "brzydką pianę" ( nie będę pisać jak to sie fachowo nazywa, bo brzmi to strasznie)
• dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, kostki rosołowe, liście laurowe, ziele, pieprz
• startą marchew, pietruszkę i seler dodajemy w momencie, gdy ziemniaki są już ugotowane
• czekamy aż warzywa będą miękkie, wyjmujemy mięso i dodajemy starte ogórki
• obieramy ugotowane mięso z kości i innych niejadalnych elementów, dodajemy do zupki, gotujemy jeszcze  z 15-20 minut
• przyprawiamy do smaku i jak troszkę ostygnie dodajemy jogurt bądź śmietanę dla smakoszy tego dodatku, musimy uważać, żeby nam się nie zważyło, dlatego odlewamy trochę zupy, dodajemy jogurt bądź śmietanę z odrobiną soli i tak wymieszaną już zahartowaną porcję wlewamy do garnka, można też dodać dopiero każdemu do talerza, mój mąż woli zupy bez zabielania, pomimo, że uwielbia śmietanę prawie do wszystkiego:)