logo

piątek, 30 grudnia 2011

Czekoladowe ciasto z wiśniami i kremem z mascarpone

Miała być Wuzetka - nie ma Wuzetki :(
Została brutalnie pochłonięta przez moich chłopaków, którzy byli pewni, że zdjęcia były już zrobione, ... a nie były. Tak więc, do następnego razu.

Mam za to przepis na fajne i szybkie ciasto czekoladowe - urozmaicone o dżem wiśniowy i krem na bazie kremówki i mascarpone.
Choć troszkę podobne do wz- tki, chociaż z wyglądu.




Składniki na blaszkę 22 x 33 lub małą tortownicę:

  • kostka Kasi - 250 g albo masło - 250 g
  • 3 łyżki kakao
  • 4 łyżki wody
  • 1 szklanka cukru
  • 250 g mąki
  • 1 1/2 łyżeczki proszku d0 pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 5 jajek

Przygotowanie:
  • margarynę, kakao, cukier i wodę zagotować, odlać pół szklanki, resztę ostudzić
  • do wystudzonej masy dodać żółtka, wymieszać na wolnych obrotach, dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól
  • ubić białka i delikatnie połączyć z ciastem 
  • piec w 180 stopniach okolo 35-40 minut
  • po wyjęciu z piekarnika ciasto zostawić żeby ostygło, przekroic na pół
  • jedną połówkę spowrotem włożyć do balszki i posmarować dżemem wiśniowym
  • wyłożyć krem, równo rozsmarować
  • przykryć drugą połową ciasta
  • polewę delikatnie podgrzać i polać nią ciasto
  • zostawić w lodówce na całą noc

Krem:
  • mascarpone 250 g
  • śmietana 36 % o,5 l
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 śmietan - fix- y
Ubić kremówkę, pod koniec dodać śmietan-fix wymieszany z cukrem pudrem i na koniec na małych obrotach wymieszać z mascarpone.




Przepis na ciasto mam od Gosi - tej samej, co dostałam przepis na jajecznik:)
Na jego podstawie Gosia robi bardzo dobrego murzynka, z tym, że do ciasta na sam koniec już po ubitych białkach dodaje dżem z czarnej porzeczki albo z wiśni i piecze go z 10 minut dłużej - Polecam!


Smacznego:)

2 komentarze:

  1. Uwielbiam połączenie wiśni i czekolady, a do tego ten krem mascarpone, to musi być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne ciasto, polecam! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...