Bułki pszenne - moje pierwsze!

Kiedy zobaczyłam te bułki u Domi w kuchni, wiedzałam, że muszę je zrobić. Bałam się, tak samo jak przy chlebie, że mogą mi się nie udać. A tu wspaniała i pyszna bułeczkowa niespodzianka - już od samego początku ciasto zagniatalo się cudnie, rosło jak szalone i formowanie bułeczek też było bardzo miłą częścią produkcji. Potem to cudne nacięcie, posypanie mąką...

Są to moje pierwsze upieczone bułki, jestem nimi zachwycona, są mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz, u mnie może za bardzo spieczone, ale bałam się, że będą surowe w środku, teraz już będę je piec 5 minut krócej;)

 

Przepis w całości cytuję za Domi w kuchni  - dziękuję, że się nim podzieliłaś;)

Składniki na 6 dużych bułeczek: (ja zrobiłam 9 sztuk)

• 630g mąki pszennej tortowej
• 300ml ciepłej wody
• 25g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• pół łyżeczki cukru
• 2 łyżki oliwy
• 1 białko

Przygotowanie:

• wszystkie składniki wymieszać w misce, po czym wyrobić długo gładkie, elastyczne ciasto
• włożyć ciasto do szklanej miski, przykryć wilgotna ściereczką i zostawić na 1 godzinę do wyrośnięcia
• na blasze wyłożyć papiero do pieczenia
• ciasto podzielić na 6-9 kawałków, każdy kawałek rozgnieść na płaski placek, po czym zwinąć w okrągłą sakiewkę i położyć ją zwinięciem do dołu, tak, by powierzchnia z wierzchu była gładka

 

• nastawić piekarnik na 200 stopni, każdą bułeczkę naciąć tępym nożem w połowie, oprószyć mąką pszenną i przykryć ściereczką, zostawić na 30 minut do wyrośnięcia

• przed wstawieniem do piekarnika można bułeczki jeszcze oprószyć, wstawić do piekarnika bułeczki i piec 20-30 minut, aż będą ładnie zarumienione
  
  
  
   
  
  
  
  Smacznego;)