logo

wtorek, 20 sierpnia 2013

Mini tarty z owocami - truskawka, malina, czereśnia

Dzisiejszy dzień muszę sobie sama pokolorować, dlatego wybrałam te pyszności, które bez względu na pogodę czy mój humor - nakładają uśmiech na moją buzię i przywołują miłe wspomnienia, lipcowe wspomnienia;)


Fantastyczne kruche ciasto, pełno dojrzałych w słońcu owoców z ogrodu mojej Mamy i to wszystko - nic więcej do pysznego szczęścia mi nie trzeba;)




Składniki na 8 takich mini tartaletek:

  • 300 g mąki tortowej
  • 200 g zimnego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 3 gotowane żółtka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

  • świeże sezonowe owoce

Przygotowanie:
  • mąkę przesiać do dużej miski
  • żołtka oddzielić od białek wyłożyć delikatnie do cedzaka lub na dużą łyżkę cedzakową i wstawić do wrzącej wody, gotować około 10 minut
  • ugotowane żółtka wyjąć, przetrzeć przez sito, zużywając przy tym jak najmniejszą powierzchnię sita
  • mąkę posiekać z masłem, dodać przesiany cukier puder, żółtka, szczyptę soli, cukier waniliowy i szybko zagnieść kruche ciasto
  • zawinąć w folię i zostawić w lodówce na minimum 30 minut 
  • po tym czasie ciasto rozłożyć równomiernie w mini foremkach lub jednej dużej formie - wystarczy go na normalnej wielkości formę do tarty
  • spód można delikatnie podpiec, ja tego nie robię, odrazu wykładam świeże owoce i jak nawet puszczą za dużo soku - mi to nie przeszkadza - bo tak lubię
  • wstawiamy mini tarty do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i pieczemy na złoty kolor około 20 minut
  • wyjąć, ostudzić albo i nie i zjadać jeszcze gorące
  • można jak dla Kogoś za mało słodkie posypać cukrem pudrem  dodatkowo ozdobić świeżą miętą



Smacznego;)

10 komentarzy:

  1. cudowne i jak zawsze mega apetyczne.

    OdpowiedzUsuń
  2. Idealna forma odreagowania i rozpromienienia sobie dnia :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne i z pewnością pyszne te Twoje mini tarty :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. ciekawy pomysł z tymi gotowanymi żółtkami, gdybym nie była leniwa to bym pewnie spróbowała szybciej :)

    OdpowiedzUsuń
  5. istne cudeńka:) aż szkoda jeść:) nic tylko podziwiać:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo apetyczne :) Schrupałabym!

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudowne! Z pewnością pokolorowały Twój dzień. :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Marzą mi się takie foremki do tartaletek ...ale takich z wyjmowanym spodem jeszcze nie spotkałam .... tartaletki wyszły Ci po prostu doskonałe Ewuniu:) buźka:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...