Muffiny czekoladowe z kawałkami mlecznej i gorzkiej czekolady

Dziś byliśmy zaproszeni na 5 urodziny Julki i Domiś wymyślił, żebyśmy zrobili jego ulubione muffinki z m&m - sami, ale że wśród nich nie ma różowych m&m- sów, to zakupiłam draże czekoladowe w cukrowej polewie w różowym wydaniu:)

Składniki na 12 muffinek:

• 80 ml oleju
• 250 ml mleka
• 1 jajko
• 25o g mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżki kakao
• szczypta soli
• 200 g czekolady,100 g mlecznej, 100 g gorzkiej - drobno pokroić
• łyżeczka cukru waniliowego

Przygotowanie:

• Przygotować 2 miski i w 1 wymieszać suche składniki, w 2 mokre.
• Przelać mokre do suchych, dokładnie wymieszać i nakładać do formy wypełnionej papilotkami.
• Piec około 20 minut w 200 stopniach
• 
  

Ze względu na swojego synka jak i na dzisiejszy charakter muffinek - udekorowałam je polewą czekoladową, różowymi drażami, kolorową posypką i sercami w złotym i różowym kolorze.

POLEWA CZEKOLADOWA:

• 50 g czekolady - deserowa, mleczna, jaką mamy pod ręką
• 2 łyżki masła

Umieszczamy czekoladę i masło w rondelku, który ustawiamy nad garnkiem z gorącą wodą. czekamy aż masło i czekolada się rozpuszczą i utworzą piękną, gładką i lśniącą polewę - jest to mój najlepszy sprawdzony przepis na polewę czekoladową - pięknie błyszczy, rozsmarowuje się, zastyga i oczywiście smakuje - przepis pochodzi od Dorotus, który był przy cieście z cukini, które upiekę już za tydzień.