Pierś z kurczaka, fasola i buraczki na ciepło

Dzisiaj kolęda, dzięki temu wieczorem albo jutro z rana rozbieramy choinkę i koniec ze spadającymi igłami. Orchidee wrócą na swoje miejsce zamiast gwiazd betelejemskich i wszystko wroci do normy aż do Wielkanocy, a może już wcześniej, na Walentynki :)

Z powodu ograniczonych zasobów w lodówce ( jadę na zakupy po kolędzie), jak i udziału w akcji "Tylko ze spiżarni II" obiad będzie szybki i zdrowy - pierś z kurczaka, fasola szparagowa zamiast ziemniaków polana oliwą i buraczki na ciepło;), same pyszności - oczywiście są to moje przetwory, które już w tym roku będę szykować dla siebie i dla Was:) 

Fajnie jest pójść do swojego sklepiku, czytaj: piwnicy i przynieść cały koszyk pysznych przetworów.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• fasola szparagowa  (słoik o.9 l)
• buraczki czerwone (słoik o.5 l)
• oliwa
• sól, pieprz, cukier
• cytryna
• łyżka masła
• łyżka mąki
• ulubione przyprawy do kurczaka

Przygotowanie:

• pierś z kurczaka przyprawić, skropić sokiem z cytryny i usmażyć na oliwie
• fasolkę przełożyć ze słoika do garnka i zagrzać
• na patelni rozpuścić masło i podsmażyć na niej buraczki ciągle mieszając około 3-4 minut, dodać łyżeczkę cukru, 1/2 łyżeczki soli, świeżo zmielony pieprz i oprószyć mąką, zasmażać tak - mieszając około 2-3 minut
• na talerz wyjąć pierś, fasolę, którą polewamy łyżką oliwy i buraczki, podać dodatkowo szklankę kefiru

Smaczego:)