Pulpeciki w sosie grzybowym z ryżem i surówką z selera i marchewki

Dzisiaj jest tak piękny dzień, że dopiero wróciliśmy z dworu - zmęczeni i troszkę zmarznięci, cały śnieg w okolicy był dziś nasz:)

Pulpeciki już usmażone, teraz duszą się chwilę w sosiku, surówka też zrobiona, a ryż sam dogotowuje się w ciszy:)

Składniki:

• 0,5 kg mielonego ( u mnie kawałek szynki i piersi z kurczaka zmieliłam)
• 1 jajko
• 3 łyżki otrębów pszennych
• ulubione przyprawy
• 1 l wywaru z warzyw
• garść suszonych grzybów
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 opakowania ryżu 
• 1 średni seler
• 1 marchewka
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Przygotowanie:

• mielone przekladamy do miski, dodajemy jajko, otręby, przyprawy i dokładnie mieszamy, formujemy malutkie pulpeciki, któr wrzucamy do gotującego się bulionu
• kiedy już wszystkie znajdują się w garnku, dodajemy grzyby i gotujemy na wolnym ogniu około 20 minut, w tym czasie wstawiamy ryż
• seler i marchew myjemy i obieramy i ścieramy na tarce do jarzyn, dodajemy majonez, śmietanę i ewentualnie doprawiamy do smaku pieprzem i solą
• do gotujących się pulpecików dodajemy wymieszany jogurt z mąką i szczyptą soli i zaciągamy
• wykładamy ryż, pulpeciki z sosem, dodajemy surówkę i gotowe

Smacznego:)