Barszcz biały

Korzystając z przepisu Bożeny miałam przyjemność zrobić bardzo smaczny barszcz biały z dodatkiem kiszonej kapusty.

Cytuję za autorką, a w nawiasie moje malutkie zmiany;)

Składniki:

• 2 białe kiełbasy ( u mnie 6)
• 0,60 kg kiszonej kapusty
• liść laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• sól, pieprz
• garść majeranku
• 2 op. barszczu białego
• 3 ząbki czosnku
• 20 dkg śmietany
• 6 jajek ugotowanych na twardo

Przygotowanie:

• do garnka z wodą - około 1,5 l wkładamy liść laurowy i kiełbasę, solimy i gotujemy na wolnym ogniu około 20 minut
• wyjmujemy kiełbasę, a do wywaru dodajemy kiszoną kapustę, ziel i czosnek, gotujemy około 40 minut
• odcedzamy, wywar zostawiamy( kapustę można wykorzystać do czegoś innego, np. pierogów)
• barszcze rozrabiamy w szklance wody i wlewamy do wywaru, doprawiamy
• zabielamy śmietaną i wsypujemy majeranek, gotujemy jeszcze 5 minut
• kiełbasę kroimy w plasterki, a jajko na cztery i nalewamy barszcz

Smacznego;)