logo

wtorek, 7 lutego 2012

Otrębowe naleśniki z gąskami i warzywami

Zawsze mam wyrzuty sumienia, kiedy poprzedniego dnia objem się słodkości:(
Pomimo, że torcik był malutki, to wyrzuty mam ogromne, stąd moja rozgrzeszająca propozycja na dzisiejszy obiad, do tego naprawdę bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu.




Składniki na ciasto dla 3 osób:
  • 2 jajka
  • 100 g mąki pełonoziarnistej - u mnie Lubella
  • 25 g otrębów - u mnie mix pszennych z żytnimi
  • 200 ml mleka
  • sól
  • 3-4 łyżki oleju


Przygotowanie:
  • jajka dokładnie rozbełtać, dodać mleko i olej dokładnie ze sobą wymieszać
  • dodać mąkę, otręby, szczyptę soli i wszystko ze sobą wymieszać, jak będzie za gęste dodać troszkę mleka albo wody
  • smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron

Farsz do naleśników:
  • 2 małe cukinie - takie po 200-220 g
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 średnie marchewki
  • grzyby gąski - jak Ktoś nie ma to 4-5 pieczarek
  • nata pietruszki
  • papryka słodka, sól, pieprz
  • 3 łyżki oliwy

Przygotowanie:
  • cukinię umyć, pokroić na plastry 3-4 mm
  • marchew obrać, pokroić na cienkie plasterki
  • cebulę obrać i pokroić na ćwiartki
  • czosnek obrać i pokroić albo wycisnąć
  • na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę, zrumienić, dodać czosnek i resztę warzyw
  • przykryć pokrywką i dusić około 10 minut
  • dodać grzyby, ponownie przykryć i jeszcze chwilę poddusić, jakieś 5 minut
  • przyprawić papryką, solą, pieprzem i natką pietruszki
  • wyłożyć na świeżo usmażone naleśniki

Smacznego;)

Bądź FIT na wiosnę!                      Otręby na1000sposobów!                                 Naleśniki na różne sposoby

4 komentarze:

  1. No właśnie, to chyba telepatia! :) Muszę kiedyś wypróbowac takie naleśniki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zazdroszczę Ci tych gąsek. Dodatki do omleta wyborowe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Już mi się kończą, to są dla mnie najlepsze grzyby - robię je w solance i smakują przepysznie:)
      Jeszcze ponad pół roku i znowu sobie nazbieram:)

      Usuń
  3. O, a u mnie naleśniki na słodko :) Fajnie zobaczyć taką wytrawną wersję dla odmiany!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...