Chiński misz masz

Kiedy nie mam za dużo czasu na szykowanie późnego obiadu, zazwyczaj sięgam po chiński makaron. Pierś z kurczaka jest zawsze w pogotowiu, jakieś warzywa się znajdą, sos sojowy też mam i oczywiście makaron. Padło na nitki, bo wstążek zostało na 1 osobę.

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka
• 100 g chińskiego makaronu nitki (całe opakowanie, 100 g suchego makaronu)
• 0,5 l słoik fasolki szparagowej ( mojej roboty)
• 1/2 cukini
• 2 marchewki
• troszkę szczypiorku
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
• 3 łyżki sosu sojowego jasnego
• sok z 1 cytryny
• 3 łyżki oliwy 

Przygotowanie:

• piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i wymieszać z 3 łyżkami sosu sojowego ciemnego, sokiem z cytryny i startym imbirem
• makaron przygotować według przepisu na opakowaniu
• marchewkę obrać, umyć, pokroić w słupki, cukinię też pokroić w słupki
• na patelni - takiej już dużej głębokiej, gdzie wszystko się nam zmieści rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i wrzucamy marchewkę, dusimy ją 7-8 minut od czasu do czasu mieszając
• dodajemy cukinię, którą obsmażamy 4-5 minut, dodajemy fasolę, mieszamy
• na drugiej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i obsmażamy kurczaka z każdej strony, następnie przekladamy do warzyw
• dodajemy odsączony makaron, sos sojowy jasny, dokładnie wszystko ze sobą mieszamy, podsamażamy ciągle mieszając około 5-7 minut
• na koniec posypujemy szczypiorkiem

Smacznego;)