Makaronowo-mięsne gniazda w kremowym sosie

Już nie wiem co wymyślać na obiady dla tych moich chłopaków, czasu na przesiadywanie w kuchni też szkoda, kiedy pogoda dopisuje. Mielone i makaron mogą jeść w każdej postaci, ale mi się już znudziło wszystko co do tej pory robiłam. I tak oto pod wpływem chwili powstał wspaniały i cieszący oko pyszny obiad, nie mogliśmy się najeść, chłopcy zjedli po dwa takie gniazda, ja zresztą też, ale gdzie oni to pomieścili w tych małych brzuszkach?;)

Mąż pomimo, że odgrzewane, nie mógł poprzestać na dwóch, trzech, czterech,.... i jak łatwo policzyć, zjadł resztę.... czyli sześć takich wypasionych mięsno-makaronowych gniazd....;)

Składniki:

• 12 gniazd makaronu wstążki
• 0,5 kg mięsa mielonego z indyka
• po 1/4 łyżeczki z następujących przypraw: papryka słodka, papryka ostra, majeranek, pieprz czarny, tymianek, rozmaryn, sól
• 1 jajko
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szklanki otręb pszennych lub innych
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka masła
• 2 słoiczki koncentratu pomidorowego - 400 g
• 400 ml śmietanki kremówki
• 400 ml wody

Przygotowanie:

• do miski wspypać otręby, zalać mlekiem, wymieszac, odstawić
• cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę
• dodać mięso, dodać jajko, przyprawy, cebulę i czosnek - dokładnie wymieszać
• żaroodporne naczynie wysmarować masłem i poukładać gniazda suchego makaronu
• z wyrobionego mięsa uformować kuleczki wielkości  małego jabłka i powkładać w gniazda makaronu, lekko dociskając - wypełniając środek makaronowego gniazda

• śmietanę, koncentrat pomidorowy i wodę dokładnie wymieszać
• świeżo zmieloną solą i pieprzem przyprawić tuż przed pieczeniem mięsne kulki

• zalać sosem makaronowe gniazda i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni

• pierwsze pół godziny piec bez przykrycia, po tym czasie, za pomocą łyżki polać mięso obficie sosem, zwiększyć temperaturę do 210-220 stopni, przykryć i piec 15-20 minut
• po tym czasie mięso jest już upieczone, a makaron powinien być ugotowany, sos zgęstnieje, polać jeszcze raz takim gęstym sosem każde gniazdo, chwilkę odczekać i podawać

p.s. sosu niczym już nie doprawiałam, dzięki temu jest kremowy, cudnie pomidorowy, delikatny, jak komuś za mało przyprawiony, za mało słony, móżna to zrobić na talerzu, ale gwarantuję, że nie potrzeba;) 

Smacznego;)