Śniadanie do łóżka

Wczorajsze śniadanie było na słodko, chociaż synek domagał się jajek na miękko.

Do pracy miałam na 10-tą , więc na spokojnie wyrobiłam się z jego przygotowaniem.
To już moja ostatnia niedziela w pracy, jeszcze tylko 4 soboty i już będę miała wolne całe weekendy;)

Pomarańcza, kiwi i banany były już na tyle dojrzałe, że w pierwszej kolejności pomyślam o ich wykorzystaniu na to śniadanie.

W ten oto sposób powstał delikatny omlet i pożywny koktajl - zmiksowane 2 banany, 4 kiwi i 2 szklanki zimnego mleka.

Składniki dla 3 osób:

• 4 duże jajka - żółta i białka osobno
• 4 łyżki mleka
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki
• szczypta soli
• 2 łyżeczki masła
• 2 pomarańcze
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

• żołtka ubić z cukrem, dodać mleko i mąkę, zmiksować do połączenia się składników
• białka z dodatkiem soli ubić na sztywno, pomału dodawać do masy z żółtek, delikatnie wymieszać
• rozpuścić masło na dwóch patelniach po 1 łyżeczce
• na każdą patelnię wylać po połowie masy, smażyć na średnim ogniu na złoty kolor, delikatnie obrócić na drugą stronę
• pomarańcze umyć, obrać, podzielić na cząstki, a te na 2-3 kawałki (najlepiej bez białej skórki)
• wyłożyć omlety na talerze, poukładać cząstki pomarańczy, posypać cukrem pudrem

Smacznego;)