Ogórki kanapkowe z curry

Pamiętam, jak w tamtym roku dostałam od sąsiadki wielki kosz ogórków szklarniowych, bo Jej za dużo urosło, Oni tego nie przejedzą, a ja napewno zrobię z nich użytek.
Przez dwa dni jedliśmy sałatki, mizerię i chłodnik ogórkowy, a ich nie ubywało i natknęłam się na bardzo ciekawy przepis na Wielkim Żarciu, który polecam.
Ogóreczki są pyszne, chrupiące i bardzo szybko znikają.

Nie byłabym sobą, gdybym troszkę nie zmieniła, stąd ostra papryczka w moim przepisie jest wyeliminowana, a ogórki gruntowe zamienione na szklarniowe, chociaż w przepisie mowa o gruntowych.

Składniki:

• 3 kg ogórków szklarniowych (mogą być gruntowe) jednakowej długości
• gorczyca, ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, liście laurowe

zalewa:

• 5 szklanek wody
• 1,5 szklanki cukru
• 1 szklanka octu
• 2 łyżki soli
• 3 łyżeczki curry
• 1 łyżeczki kurkumy

Przygotowanie:

• przygotować słoiki do których poukładamy plastry "na stojąco"
• ogórki umyć, obrać i pokroić wzdłuż w cienkie plasterki - takie, jak kładziemy na kanapki
• na dno każdego słoika wsypujemy po 1 łyżeczce gorczycy, dodajemy 2-3 liście laurowe i po 3 ziarna ziela i 3 ziarna pieprzu
• układamy ogórki najciaśniej jak się da
• skladniki zalewy zagotowujemy w garnku i gorącą zalewamy ogórki
• słoiki zakręcamy i pasteryzujemy, od zagotowania około 5-7 minut

Smacznego;)