logo

poniedziałek, 17 lutego 2014

Sernik na zimno - kawa, róża i owoce sezonowe

Są takie desery, których przygotowanie zajmuje naprawdę chwilę a efekty są zachwycające!
Do nich należą serniki na zimno, tiramisu i inne pyszności przygotowywane bez użycia piekarnika.
Ten kawowo-różany sernik zniknął jeszcze szybciej niż był przygotowywany, mam pomysł na następny, ale to już na najbliższą okazję, bo szykuje mi się pyszne sobotnie popołudnie ;)


Nuta różana jest ledwo wyczuwalna, delikatna, tak samo skórka z limonki, dodana głównie do ożywienia i delikatnego przełamania słodkiego smaku. Owoce celowo wybrałam takie kwaśno-słodkie, w sezonie letnim pokuszę się o maliny - będą idelanie pasowały do takiego sernika.




Składniki:
  • 0,5 l śmietany kremówki
  • 0,5 kg serków homogenizowanych o smaku waniliowym
  • 3-4 łyżki różanego cukru pudru (można dać zwykły)
  • 3-4 łyżki dobrej kawy rozpuszczalnej - w formie granulek - dałam Jacobs Gold
  • otarta skórka z 1/2 limonki
  • około 7 łyżeczek żelatyny - zalać 2-3 łyżkami zimnej wody, wymieszać, jak napęcznieje zalać 0,5 szklanki wrzącej wody, dokładnie rozpuścić i ostudzić
  • około 12-14 biszkoptów typy lady fingers
  • świeże owoce - użyłam kiwi zielone i żołte, miechunkę i czerwone porzeczki

Przygotowanie:
  • formę wyłożyć folią lub papierem do pieczenia, na spód poukładać biszkopty
  • w misie miksera umieścić śmietanę i ubijać około 3-4 minut, dodać cukier puder
  • pomału dodawać łyżka po łyżce serek waniliowy cały czas ubijając mikserem
  • dodać otartą skórkę z limonki
  • do miksującej się masy partiami dodajemy żelatynę
  • na sam koniec wsypujemy kawę rozpuszczalną i jeszcze krótką chwilę mieszamy mikserem
  • masę wyłożyć najpierw delikatnie łyżką na ułożone biszkopty, inaczej jak będziemy odrazu wlewać wypłyną nam na wierzch
  • wyrównać powierzchnię, wstawić do schłodzenia do lodówki na minimum 1,5-2 godzin
  • tuż przed podaniem ozdobić ciasto świeżymi owocami


Smacznego:)

4 komentarze:

  1. Robiłam nie dalej jak wczoraj :) rzeczywiście, niewiarygodne jak mało zajmuje to czasu, a jakie przyjemne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda bardzo smacznie, ślinka cieknie:D

    OdpowiedzUsuń
  3. ale piękny sernik!pozdrawiam: www.martawkuchni.blog.pl

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...