Składniki na małą tortownicę albo blaszkę 22 x 33:
- 1 kg tlustego twarogu ( ja używam President - tłusty, jest już zmielony)
- 200 g drobnego cukru
- 100 g cukru pudru z wanilią ( gotowy produkt firmy Diamant)
- 3 łyżki mąki
- 5 jajek
- 125 ml śmietany kremówki 36%
Przygotowanie:
- piekarnik nagrzać do 175 stopni
- twaróg, mąkę i cukier umieścić w misie i miksować na średnich obrotach na gładką masę
- dodawać po 1 jajku i miksować każde po 30 sekund
- dodać śmietankę kremówkę i zmiksować do połączenia się składników na małych obrotach
- wylać do przygotowanej formy - wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika
- piec przez 15 minut w 175 stopniach, następnie zmiejszyć do 120 stopni i piec kolejną 1 godzinę i 40 minut ( środek może być delikatnie luźniejszy)
- wystawić na kratkę, odtudzić i wstawić na całą noc do lodówki)
Polewa z adwokata:
- 60 ml adwokata
- 60 ml śmietany kremówki 36%
- 100 g białej czekolady
Umieścić śmietankę w garnku, zagotować, zdjąć z ognia i wrzucić adwokat i czekoladę, mieszać do rozpuszczenia czekolady, delikatnie ostudzoną polewę wyłożyć na sernik i posypać uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.
Smacznego
To nie jest sernik idealny Asi z Kwestii smaku? :) Przynajmniej wydaje mi się identyczny :) Robiłam go już wiele razy, ale bez takiej polewy. Był pyszny :)
OdpowiedzUsuńJuż dopisałam źródło, dobrze, że mi przypomniałaś :) Ale moja modyfikacja na obowiązkowe 100 g cukru pudru z wanilią i już sprawdzony od lat ser President i ta polewa... zmieniają ten sernik, jak dla mnie na jeszcze lepszy;) Pozdrawiam;)
OdpowiedzUsuńTa polewa brzmi bardzo ciekawie, muszę wypróbować :) Ja aż tak bardzo nie szaleję za advocatem, ale w połączeniu z migdałami i białą czekoladą może to być coś pysznego... :)
OdpowiedzUsuńAdvokat spełnia w tej polewie rolę konkretnego smaku - sama polewa z białej czekolady i kremówki bylaby mega słodka, a tak ma "charakter" i w połączeniu z chrupiącymi płatkami migdałów wspaniale współgra z delikatnym, aksamitnym sernikiem.
OdpowiedzUsuńnajlepszy sernik jak w życiu jadłam. rozpływa się w ustach. :)
Usuńnajlepszy sernik jak w życiu jadłam. rozpływa się w ustach :)
Usuńobłędny ten Twój serniczek!
OdpowiedzUsuńNajlepszy sernik jaki jadlam i polecam wszystkim! Robi furrore !! Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńNajlepszy jaki robilam, robi furrore u wszystkich !
OdpowiedzUsuń