Najlepszy makowiec - strucla drożdżowa z makiem

Na Moje Wypieki znalazłam kiedyś super przepis na struclę z powidłami śliwkowymi i odkąd ją wypróbowałam, często gości na naszym stole. Eksperymentuję tylko z nadzieniem i są to najczęściej ulubione dżemy, twaróg na słodko, cukier kryształ wymieszany z kakao czy gotowa masa makowa.

Przepis na 4 sztuki:

• 1,5 kg mąki
• 40 g drożdży świeżych
• 4 jajka
• 600 ml mleka
• 180 g cukru
• 200 g masła
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 puszki gotowej masy makowej
• mleko do posmarowania

Przygotowanie:

• z drożdży zrobić rozczyn
• jajka roztrzepać z mlekiem, cukrem i cukrem waniliowym
• na stolnicę albo do miski wysypać mąkę, zrobić dołek i dodać wymieszane jajka z mlekiem, sól, masło i wyrobić na miękkie ciasto, odstawić na około 2 godziny do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość)
• po tym czasie, wyjąć, delikatnie wyrobić przez chwilę i podzielić na 4 części
• rozwałkować każdą na około 5 mm grubości i 30 cm długości, posmarować połową jednej puszki i zwijać jak roladę, ułożyć na blaszce slepieniem do dołu i tak przygotować pozostałe 3 części
• zostawić do podrośnięcia, następnie naciąć strucle pośrodku, prawie do samej blaszki ( ja piekłam ze względu na ilość w 2 keksówkach i wyszły mi wyższe i na dużej blasze z piekarnika, stąd takie płaskie i szerokie)
• posmarować mkekiem i obficie posypać kruszonką

Kruszonka:

• 100 g masła
• 15 łyżek mąki
• 5 łyżek płatków migdałów
• 8 łyżek cukru

Wyrobić, w razie potrzeby dodać mąki lub cukru.

Piec w 180 stopniach około 35-45 minut

Smacznego:)