Śledzie w oleju z cytryną na Święta

Jest to bardzo dobry przepis dla niejadków śledzi solonych - sama do takich należę i choćby nie wiem jak przygotowane.... dla mnie nie zjadliwe.
Odkryłam, że śledź marynowany jest tak delikatny, że idealnie współgra z olejem i cebulką i tworzy wyśmienitego śledzika w oleju.

Składniki:

• 4 płaty śledzi marynowanych (podwójne)
• 3 cebule
• 5-6 ogórków kiszonych albo konserwowych
• pieprz - najlepiej z młynka, świeżo zmielony
• 1 cytryna
• olej

Przygotowanie:

• śledzie oddzielić od skóry i pokroić na cieniutkie paseczki (nie większe niż 0,5 cm)
• cebulkę pokroić w najdrobniejszą kosteczkę i sparzyć
• ogórki też bardzo drobno pokroić
• układamy, zaczynając od śledzi, następnie pieprz, cebula, ogorki (można wymieszać ogórek i cebulkę razem, ja daję w stosunku 1:1) i tak na przemian, na wierzchu układamy wyciśnięte plasterki cytryny
• zalewamy pomalutku olejem, tak, żeby nie bylo pęcherzyków powietrza i wstawiamy do lodówki
• gotowe do jedzenia już po 2 godzinach, ale jak mogą, niech poleżą całą noc.

Smacznego:)