Kurczak marynowany w sosie sojowym na owocowej sałacie

Zostało trochę ryżu od wczorajszego obiadu, więc wykorzystałam go dzisiaj ale z dodatkami - fasolą i groszkiem. Do tego sałata na słodko z winogronami i truskawkami i kurczak w sosie sojowym.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka (pojedyńcze)
• 1 łyżka octu ryżowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• kilka liści sałaty lodowej
• mała kiść ciemnych winogron
• kilka truskawek - może być też pomarańcza
• 4 łyżki oliwy
• świeżo zmielona sól, świeżó zmielony pieprz kolorowy
• zioła prowansalskie
• ryż
• groszek konserwowy
• fasola czerwona konserwowa

Przygotowanie:

• piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na paski
• w misce wymieszać ocet ryżowy z sosem sojowym i zamoczyć w tym piersi z kurczaka, odstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny
• sałatę porwać, dodać umyte i pokrojone owoce
• do małej miseczki wlać 2 łyżki oliwy i dodać do niej świeżo zmielony pieprz i sól, dokładnie wymieszać i polać sałatę
• na patelni rozgrzać pozostałe 2 łyżki oliwy i obsmażyć kurczak z obu stron, polewając marynatą w trakcie smażenia, na koniec posypać ziołami prowansalskimi
• ryż podgrzać i wymieszać z groszkiem i fasolą
• ułożīć na taerzy sałatkę, na to kurczaka i obok ryż

Smaczego:)