logo

piątek, 3 lutego 2012

Kotleciki z soczewicą, otrębami i garam masalą

Powstała bardzo fajna akcja  "Otręby na 1000 sposobów", trwa też akcja "Warzywa strączkowe" i
"Fit na wiosnę", tym sposobem upiekłam około 30 sztuk kotlecików w 3 kształtach z szynki wieprzowej, soczewicą, otrębami i garam masalą w roli głównej.



Te maleńkie, na jeden kęs zjadł synek, resztę M. i ja - przepis wymyślony na poczekaniu do obu akcji, wyszły bardzo dobre, chrupiące na zewnątrz i aromatyczne i mięciutkie w środku.



Składniki:
  • 500 g szynki wieprzowej 
  • 1/2 szklanki suchej soczewicy czerwonej
  • 6 łyżek otrębów - u mnie wymieszane żytnie z pszennymi
  • 1 jajko
  • pęczek szczypiorku
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pęczek szczypiorku
  • oliwa do smażenia

Przygotowanie:
  • mięso zmielić, dodać wszystkie przyprawy - garam masalę, paprykę, pieprz cayenne, sól i szczypiorek, wymieszać
  • soczewicę opłukac, zalac wodą, na 1/2 szklanki soczewicy : 1 szklanka wody i na małym ogniu gotować do miękkości
  • do mięsa dodajemy jajko, 3 łyżki otrębów, ostudzoną soczewicę, wszystko dokładnie mieszamy, formujemy kotleciki w ulubionych kształtach
  • do miseczki wsypujemy kolejne 3 łyżki otrębów i obtaczamy w nich kotleciki
  • na patelni rozprzewamy oliwę i smażymy kotleciki z obu stron na złoty kolor

Smacznego;)


  

6 komentarzy:

  1. ojej, ojej, ojej!
    jakie wspaniałe smaki.
    chyba się wproszę na obiadek.

    OdpowiedzUsuń
  2. Hmm...garam masala:) a kotleciki wyborne z tego co widzę;)

    OdpowiedzUsuń
  3. ależ smakowity przepis. I zdjęcia... bardzo bardzo apetyczna prezentacja!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, są naprawdę pyszne;)

      Jeśli chodzi o zdjęcia, to jak synek nie wisi mi na nodze.... to się nawet udają;)

      Usuń
  4. Wspaniały przepis. Zapisuję!
    Pysznie u Ciebie - pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...