Śmietankowy sernik z jagodową nutą

Miał być cały jagodowy, ale jak wróciłam z pracy, to się okazało, że mój M. zjadł większość jagód z budyniem. Nie wpadłam na to, żeby powiedzieć: tylko nie zjedźcie jagód, są mi potrzebne do ciasta, bo to ja muszę im wkręcać i kombinować jak przemycić owoce i warzywa.

Tak więc sernik jest tylko z nutą jagodową, muszę zejść do piwnicy i poszukać, może jeszcze mam gdzieś schowany jakiś słoiczek, to następny będzie cały jagodowy.
Za to jest mocno śmietankowy, kremowy, rozpływa się w ustach.

Składniki na małą tortownicę:

• 1 kg serka śmietankowego w wiaderku
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 6 żółtek
• 1 budyń śmietankowy
• piana z białek
• 2 łyżki jagód ze słoika - do dekoracji

Przygotowanie:

• cukier, cukier waniliowy i żółtka zmiksować do białości
• dodać serek śmietankowy i budyń, zmiksować na gładką masę
• na koniec ubić białka na sztywno, dodać i delikatnie wymieszać z masą
• wylać do formy wyłożónej papierem do pieczenia
• jagody wraz z sokiem nałożyć na iwerzch ciasta, szpatułka "wyciągać" wzorek
• wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 15 minut, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec około 40-45 minut
• po wyłączeniu zostawić jeszcze w piekarniku na 10 minut, wyjąć na kratkę, wystudzoną formę z sernikiem trzymamy całą noc w lodówce

Smacznego;)