Tort jagodowo-czekoladowo-śmietankowy

W tamtym roku był tylko czekoladowo-śmietankowy i mniej gości, dlatego w tym zrobiłam dodatkową warstwę jagodową i starczyło dla wszystkich, nawet zostało nam kawałeczek do dzisiejszej kawki;)

W wykonaniu prosty, najgorzej u mnie z dekorowaniem, ale pewnie dlatego, że robię torty tylko 2-3 razy w roku, tak więc muszę to poprawić, żeby być w 100% zadowolona ze swojej pracy.

Chciałam podziękować swojej bratowej Gosi, za upieczenie mi biszkoptów i zrobienie pysznego ciasta twix - dlatego też dzisiaj nie podam przepisu na biszkopt, podam go już w Walentynki, ponieważ jest to kilkudziesięcioletni przepis mojej Mamy i zasługuje On na osobny wpis!

Tort był wysoki, delikatnie nasączony likierem kokosowym, wszystki smaki ze sobą bardzo smacznie współgrały. Łatwy w wykonaniu, potrzebujemy tylko biszkopt, kremówkę 36%, deserową czekoladę, jagody ze słoika, "coś" do nasączenia, mleczną czekoladę i jakieś pół godziny czasu;)

Najważniejsze, że synek zadowolony, szczęśliwy z przyjęcia, właśnie przeżywa i bawi się nowymi zabawkami. Jego zachwyt, kiedy cały stół śpiewał mu 100 lat - bezcenny;)

Składniki:

• 2 duże biszkopty
• 1,5 l śmietany kremówki 36%
• 7 śmietan-fix- ów
• 12 łyżeczek cukru pudru
• 100 g czekolady deserowej
• 0,25 ml jagód w cukrze - ze słoika
• 250 ml płynu do nasączenia, w mnie : pół na pół likier kokosowy i woda z cytryną
• 100 g mlecznej czekolady

Przygotowanie:

• biszkopty przecinamy na pół, potrzebujemy 4 blaty
• czekoladę deserową rozpuszczamy w kąpieli wodnej
• schłodzoną kremówkę umieszczamy w misie miksera i chwilę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier puder i śmietan fix, dzielimy na 3 częścci - białej ma być najwięcej, albo tej, którą akurat chcemy mieć posmarowany tort z boku i na wierzchu
• do 1 części dodajemy już schłodzoną czekoladę i delikatnie miksujemy do połączenia się
• do 2 części dodajemy jagody i też pomalutku miksujemy aż do usyskania jednlitego koloru
• kładziemy już na docelowy talerz lub paterę 1 blat biszkoptu i nasączamy, posypujemy cieniutką warstwą śmietan-fixu i wykładamy warstwę czekoladową
• przykrywamy 2 blat biszkoptu, nasączamy, posypujemy cieniutką warstwą śmietan-fixu i kładziemy warstwę jagodową ( zostawiłam sobie troszk do dekorowania)
• kolejny 3 blat biszkoptu, nasączamy, posypujemy śmietan-fixem i kładziemy warstwę śmietankową
• ostatni blat biszkoptu ląduje na nasyzm już prawie torcie, nasączmy go resztą płynu, posypujemy śmietan-fixem i równo smarujemy wierzch i boki naszego tortu
• mleczną czekoladę ścieramy na tarce jarzynowej i obsypujemy boki, z wierzchu dekorujemy   

 Smacznego;)