Tarta razowa z czarnymi perłami

Ostatnio moja sąsiadka nazwała tak pięknie czarne porzeczki- czarne perły, że sama od dziś tak do nich się zwracam! Została mi ostatnia porcja mrożonych, kusiła mnie też mąka pszenna pełnoziarnista i w ten sposób w towarzystwie trzcinowego cukru powstała kolejna prosta, ale pyszna tarta.

Składniki:

• 160 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 jajka
• 150 g cukru trzcinowego
• 75 g zimnego masła
• 500 g czarnych porzeczek - dałam mrożone

Przygotowanie:

• zagnieść mąkę, szczyptę soli, 1 łyżkę cukru waniliowego, 1 jajko, 75 g cukru i masło na jednolitą masę - uformować kulę i schłodzić w lodówce około 30 minut
• piekarnik nagrzać do 175 stopni, formę wysmarować masłem
• wykleić formę przygotowanym ciastem, ponakłuwać drewnianym patyczkiem, aby uniknąć wznoszenia się ciasta ku górze podczas pieczenia
• porzeczki wymieszać z pozostałym cukrem 75 g i wysypać na tartę
• piec tartę na najniższym poziomie piekarnika przez około 30-40 minut - sprawdzić patyczkiem czy jest już upieczone
• ostudzić tartę, wyjąć z formy

Smacznego;)