Obiad w tempurze

Wczorajszy dzień był ciężkim dniem, nie lubię kiedy pracuje się trzy dni, jest wolne, potem znowu do pracy na dwa dni, wolne, znowu do pracy na pięć dni.... takie rozregulowanie i pogoda jaka wczoraj dominowała były wyczerpujące. Nic mi się nie chciało, w szafkach niby pełno, w lodówce trochę mniej, bo dopiero popołudniu jechałam na zakupy, a jakiś obiad trzeba zjeść.
Na szczęście natknęłam się na piękny wpis na blogu SierotkamaRysiawkuchni. Wiedziałam, że będzie pysznie, szybko i jak napisałam w komentarzu, tak zrobiłam, dlatego bardzo dziękuję;)

Troszkę zmieniłam, troszkę dodałam i już wiem, że często różne warzywa będę tak przygotowywać.

Składniki:

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej 
• 1 szklanka wody
• 1 jajko
• 1/5 łyżeczki cukru
• 1/5 łyżeczki soli

• pojedyńcza pierś z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 cukinia
• ulubione przyprawy, ja dałam vegetę do warzyw grillowanych i do kurczaka z serii Nature, które ostatnio wygrałam
• szklanka oleju

Przygotowanie:

• wymieszać ze sobą mąki, sól, cukier, wodę i jajko, ma powstać takie ala'naleśnikowe ciasto, 
• pierś z kurczaka pokroić w cienkie paseczki
• marchewki obrać, umyć i pokroić na skos w 0,5 cm plastry
• cukinię umyć i pokroić w 0,5 cm plastry
• przyprawić warzywa i kurczaka
• olej rozgrzać na patelni, powinno być go tyle, żeby warzywa były zakryte 
• maczamy w cieście warzywa i smażymy z każdej strony na złoty kolor, około 2-3 minut z każdej strony na średnim palniku
• tak samo postępujemy z kurczakiem
• podajemy z ulubionym sosem, śmietaną, jogurtem

Smacznego;)