logo

niedziela, 12 sierpnia 2012

Kartofel salad

Ta sałatka to twór mojej Mamy, który powstał dawno temu, około 40 lat. Serwowana głównie w okresie letnim, najchętniej do grilla czy ogniska.
Powstała z myślą o mojej matce chrzestnej, która zamieszkiwała wtedy północne Niemcy i przyjeżdżała do nas każdego roku na wakacje.


Uwielbia ją mój M., więc ucieszył się bardzo, że jest ten konkurs, że będzie miał pyszną sałatkę, a ja pomyślałam, że może tym prostym ale bardzo smacznym daniem wygram ekspres dla Mamy na urodziny, które są tuż tuż;)


Bardzo często gości na naszym stole, ale jak widać przepis czekał na specjalną okazję,na konkurs z udziałem produktów Roleski, 
Wybrałam kuchnię niemiecką i majonez, który mam okazję pierwszy raz smakować i napewno nie ostatni. Piszę to świadomie i szczerze - jest delikatny, taki jogurtowy, naprawdę smakowity!
Tajemnica sałatki tkwi w smaku ziemniaków i cebuli, które marynuję w swojej uniwersalnej marynacie do korniszonów, grzybów i jajek.



Przypomnę przepis na marynatę i podam poniżej cały przepis.

Marynata:
  • 2,5 szklanki wody
  • 0,5 szklanki octu - może być winny
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 łyżka soli
Zagotować wszystko i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia soli i cukru.


Składniki na sałatkę:
  • 4-5  średnich ziemniaków
  • 2  małe cebule
  • 4-5 ogórków konserwowych
  • 4-5 jajek
  • 4 łyżki majonezu Roleski
  • świeżo zmielony pieprz, świeżo zmielona sól
Przygotowanie:
  • ugotować ziemniaki w mundurkach, wystudzić, obrać, pokroić w plasterki o,5 cm
  • cebulę obrać, pokroić w cieniutkie krążki
  • umieścić cebulę i ziemniaki w misce, zalać gorącą zalewą i zostawić tak na 3-4 godziny
  • ugotować jajka na twardo
  • po tym czasie odcedzić ziemniaki i cebulę od zalewy, zostawić, żeby dobrze obciekło
  • jajka obrać, pokroić na 4 i na pół, dodać do ziemniaków i cebuli
  • ogórki pokroić na 4 i w drobniutką  koteczkę - mają pysznie chrupać w sałatce
  • całość wymieszać z dodatkiem majonezu, doprawić solą i pieprzem, mieszać delikatnie, żeby nie połamać plastrów ziemniaków
  • odstawić sałatkę na godzinę do lodówki, żeby smaki się przegryzły



Konkurs „Podróże Pani R.” znajdziecie na Facebooku na profilu Roleski: https://www.facebook.com/Roleski
Udział w nim może wziąć każdy, wystarczy mieć pomysł!

Embed_xj0z3wl78c1yys3ljl3qyxcrzotobqzz


Smacznego;)

21 komentarzy:

  1. Ależ się zrobiłam głodna przez Ciebie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jutro mam grilla to chętnie ją wypróbuję :D

    OdpowiedzUsuń
  3. No ta sałatka to hicior! Zrobię na pewno! Pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mój Połówek byłby nią zachwycony!

    pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  5. robię podobną jest pyszna!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pyszna i łatwa do zrobienia, a do tego z ogólnie dostępnych produktow, nic tylko robić i się zajadać;)

      Usuń
  6. Zapomniałam kupić produkt Roleskiego, może jeszcze zdążę dzisiaj to też wezmę udział :) Kartofe lsalad bardzo lubię, moja ulubiona ziemniaczana sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że zdążysz i trzymać będę kciuki, żebyś wygrała;)

      Usuń
  7. Szczerze powiedziawszy nie miałam nigdy szęścia spróbować tej słatki w Niemczech w wersji, która by nie zabijała octem. Być może tak to się je, tylko dla mnie ciągle za wiele tego octu. Ale kiełbaski z grila i piwerko i golonkę to mają superowskie :D


    Pozdrawiamy serdecznie
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hmm, dla mnie ona nie jet octowa, ziemniaczki i cebulką chrupią, są całe, nie suche, tylko takie soczyste, wyraziste, do tego jajka, ogórki, majonez, ... pycha! Moja ciocia była zawsze nią zachwycona, sałatka zostal a znami ponad 40 lat, przepis za chwilę będzie miał pół wieku;) Pozdrawiam!

      Usuń
  8. chyba jedna z moich ulubionych ;]

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To bardzo mnie to ciezy;) Pozdrawiam Karmel-itko;)

      Usuń
  9. Oj Ewuś ja ci zyczę aby ten ekspres trafił do Ciebie a właściwie do mamy bo choć jej nie znam to czuję ,że należy się jej za całokształt życiowy a przede wszystkim za Ciebie bo udałaś Jej się że HEJ!:)A sałatkę kartoflana uwielbiam jaka by nie była i z czym by jej nie podano .Ta zalewa super jeszcze tak to nie robiłam sałatki więc na pewno ją wypróbuję.Ukłony dla mamy wszystkiego najlepszego jej złóż ode mnie w dniu urodzin:)

    OdpowiedzUsuń
  10. oo:) ja też wczoraj robiłam tą sałatkę, jest pyszna!:)

    OdpowiedzUsuń
  11. ja jeszcze proponuję dodać do tego koperku mniaaam

    OdpowiedzUsuń
  12. Mam nadzieję, że w tym opisie jaja sobie robisz, bo ta sałatka jest starsza niż myślisz i jest znana w całych Niemczech.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Drogi Anonimie, zazwyczaj nie publikuję nie podpisanych komentarzy, ale aż korci mnie, żeby odpisać;)

      Jaj sobie nie robię, akurat ta interpretacja "Kartofel Salad" znana jest w moim domu od ponad 40 lat, ten konkretny przepis. Mam świadomość, że jest znana w całych Niemczech i nie tylko, więc nie wiem po co ten "delikatnie" złośliwy komentarz.

      Pozdrawiam - nie wiem Kogo...

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...