logo

wtorek, 23 kwietnia 2013

Razowe kokardki z cukinią w szpinakowym sosie

Najszybszym i bardzo smacznym daniem są u nas zawsze makaronowe wariacje.
Gdybym miała jeszcze domowej roboty makaron, przygotowanie obiadu trwałoby kilka minut, a tak trwa kilkanaście, bo tyle gotuje się tradycyjny, suchy makaron.

Po wczorajszej degustacji pysznych makaronów w nowo powstającej włoskiej restauracji w moim mieście wiem, że spróbuję swoich sił w jego domowej produkcji.

Dziś zapraszam na pełnoziarniste kokardki, otulone szpinakowym sosem i cukinią - było tak pysznie, że na kolację mój M. zażyczył sobie powtórkę i ja rozmawiając przez telefon z Przyjaciółką - spełniłam Jego prośbę i poczyniłam go ponownie.



Nie przedłużając, zapraszam na pyszny obiad!


Składniki dla 3 osób:

  • ulubiony makaron w ilości odpowiadającej liczbie osób - u mnie około 200-240 g suchego makaronu
  • 1 mała cukinia
  • około 150 g świeżego szpinaku
  • świeżo starta gałka muszkatałowa - do smaku
  • świeżo zmielona sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 200 ml śmietany 36%
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżka masła

Przygotowanie:
  • gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu
  • cukinię w tej wersji obieram ze skóry i kroję na 4-ry i na cienkie, takie 0,5 cm kawałki
  • na patelni rozgrzewamy masło,  dodajemy pokrojoną cukinię, podsmażamy, wrzucamy porwany lub pocięty szpinak, dusimy około 2-3 minut, doprawiamy solą, gałką muszkatałową i pieprzem
  • dodajemy śmietanę i na średnim palniku mieszamy, odparowując, żeby sos zgęstniał
  • dodajemy ugotowany makaron, dokładnie mieszamy, serwujemy z pomidorkami koktajlowymi



Smacznego;)

6 komentarzy:

  1. Pycha! Dziś u nas na obiad własnie taki makaron. Cukinię potralam na tarce bo dzieciaki by nie zjadly - a tak zjadly i nawet co niektorzy dwie porcje :)

    Dominika

    OdpowiedzUsuń
  2. http://dusia-gotuje.blogspot.com/2013/04/konkurs.html
    zapraszam do konkursu !!!! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Moje smaki,uwielbiam i jak pięknie podane:)

    OdpowiedzUsuń
  4. O tak, wariacje makaronowe na szybko w naszym domu też są hitem :) Uwielbiamy szpinak i pomidorki koktajlowe. A to danie to przepyszny ekspres reporterów ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...