Kompot z suszu i Kompot z czerwonego wina

Dla mnie Święta bez kompotu z suszu to nie Święta. Zawsze gotowałam tradycyjny kompot z suszu, ale w tym roku zawitał do nas także i już z nami zostanie kompot z udziałem wytrawnego czerwonego wina - przepis dostałam od Księgowej ;)

Komopot z suszu:

• 5-7 plastrów suszonych jabłek
• 3 gruszki wędzone lub suszone
• 15 najlepiej wędzonych śliwek z pestką
• 5 moreli
• 3 łyżki miodu lub brązowgo cukru
• woda

do dużego garnka wsypać owoce i zalać zimną wodą, na małym ogniu gotować około 45-60 minut i wyłączyć, aby naciągnął smakiem ( ja wstawiam kompot zawsze z rana w dniu Wigilii), dosłodzić do smaku.

Kompot z winem:

• butelka czerwonego wytrawnego wina
• laska wanilii
• 4 figi
• garść rodzynek
• garść suszonych śliwek
• woda

wsypać owoce, zalać winem i na początek 2 szklankami wody, gotować na małym ogniu około 45 minut, wyłączyć i w razie potrzeby dolać wody, żeby nie był tak mocny ;)