Jabłkowo-jogurtowe placuszki śniadaniowe

Dziś od rana bawię się w przemytnika i na śniadanie maluchom serwuję placuszki jabłkowo-jogurtowe. Są bardzo delikatne, aż nie chcą odchodzić od patelni, mięciutkie, rozpływają się przy każdym kęsie, oprószone śnieżkiem, czytaj cukrem pudrem cieszą buźki moich łobuziaków.

Składniki na śniadanie dla 3 osób:

• 1 jajko
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki mleka
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki mąki
• 3 małe jabłka ( 100-110 g/ szt)
• 1 łyżeczka cukru waniliowego - tutaj
• szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowanie:

• jajko, jogurt i mleko i olej umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy rózgą
• dodajemy mąkę, cukier waniliowy, sól
• jabłka obieramy i ścieramy na grubych oczkach, dodajemy do reszty i mieszamy
• patelnię smarujemy cienką wartswą oleju i na rozgrzaną wykładamy po łyżce ciasta tworząc placuszki, smażymy na średnim ogniu po 3-4 minuty
• usmażone posypujemy cukrem pudrem 

Smacznego:)

p.s. placuszki są prawie z samego jabłka, dodatek jogurtu sprawia, że są bardzo delikatne i są problemy z przewroceniem ich na drugą stronę, trzeba to zrobić za pomocą szpatułki, można oczywiście dodać więcej mąki, ale będą wtedy sztywniejsze i to już nie będzie to samo, a warto delikatnie się z nimi obejść, żeby móc je zjeść;)