Cukinia w otrębach

Prawie każdego dnia bawię się w przemytnika, dzisiaj rolę główną odegrała cukinia, która w tym wydaniu nazywana jest przez synka - delikatnymi kotlecikami z koko, czytaj: kurczaka :)
Nie wyprowadzam Go z błędu, zadowolony zjada ich cały talerz z wielkim apetytem.

Składniki:

• mała cukinia
• otręby - u mnie mix żytnich i pszennych
• 1 jajko
• sól morska świeżo zmielona
• olej do smażenia

Przygotowanie:

• cukinię dokładnie myjemy i kroimy w 3-4 mm plasterki razem ze skórką 
• solimy świeżo zmieloną solą morską
• jajko wybijamy do miseczki i rozmącamy
• otręby sypiemy do drugiej miseczki
• na patelni rozgrzewamy niewielką ilośc oleju
• szykujemy talerz z ręcznikiem papierowym, żeby odsączyć nadmiar oleju
• cukinię moczymy w jajku, następnie w otrębach i smażymy z obu stron na złoty kolor
• odsączamy na ręczniku

Smacznego;)

p.s. możemy zjadać same - jak my, na przekąskę, do obiadu, z jogurtem, śmietaną, sosem koperkowym, szczypiorkowym