Sernik jagodowy

Wczoraj spędziłam w piwnicy pół wieczoru, układałam puste słoiki, przestawiałam te pełne na jeden regał i szukałam jagód;)
I znalazłam, ale nie przyznałam się, że wśrod przyniesionych słoików do domu, mam też jagody, nie po ostatnim razie, jak mi zjedli;)

Mój M. pojechał już do pracy, chłopcy w miarę są grzeczni, więc szybciutko wyjęłam co potrzeba i zrobiłam jagodowy sernik.

Życie jest piękne, ach, ... rozmarzyłam się;)

Składniki na małą tortownicę o średnicy 23 cm:

• 0,5 kg ser na serniki w wiaderku
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 jajka - osobno żółtka i białka
• 1 budyń waniliowy
• szczypta soli
• słoik jagód w cukrze - 0, 25 ml

Przygotowanie:

• żółtka, cukier puder i cukier waniliowy utrzeć do białości
• dodać ser i budyń, zmiksować na gładką masę
• dodać jagody odsączone z soku
• ubić pianę ze szczyptą soli i delikatnie wymieszać z masą jagodowo-serową
• wstawić d nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 15 minut, po tym czasie zmniejszyć do 180 stopni i piec kolejne 25-30 minut
• wyjąć z piekarnika, zupełnie ostudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin

Niestety, moja radość nie trwała długo, maluchu tak mi rozrabiały, że zupełnie o nim zapomniałam i się troszkę przypiekł;(

Uratowałam go, tak myślę, polewą na bazie jogurtu naturalnego i cukru pudru - 4 łyżki jogurtu wymieszałam z 2 łyżkami cukru pudru, dodałam do tego 1łyżeczkę żelatyny rozpuszczonej w letniej wodzie  i równo rozprowadziłam po wierzchu sernika i dopiero wtedy wstawiłam do lodówki.

Smacznego;)