logo

środa, 13 czerwca 2012

Makaron ze szpinakiem i mięsnymi kuleczkami

Mielone, pulpety, klopsiki, bolognese, wszystko co zrobione z mielonego mięsa moi chłopcy uwielbiają.
Synek jak tylko odpalamy maszynkę do mięsa to już się robi głodny;)


Nie miałam pomysłu na obiad, a kupiłam piękny szpinak, aż się prosił do sosu w duecie z mascarpone.



Do tego równie ukochany dodatek w formie makaronu i kotleciki z mini mozzarelką w środku.



Składniki:

  • 0,5 kg mięsa mielonego ( u mnie z szynki, mielę sama, a dokładniej z synkiem)
  • 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1/2 lyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 5 łyżek otrębów pszennych
  • 5 łyżek mleka
  • opakowanie mini mozzarelii
  • 3-4 łyżki oleju do smażenia

  • 200 g świeżego szpinaku
  • 3 łyżki masła
  • 250 g mascarpone
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
  • 2 ząbki czosnku
  • pęczek listków bazylii
  • kilka listków mięty

  • makaron - u mnie wstążki

Przygotowanie:
  • do miski wsypujemy otręby, mieszamy z przyprawami, zalewamy mlekiem, odstawiamy na chwilę do połączenia
  • dodajemy mięso, jajko, wyrabiamy mięso
  • nabieramy mięso na dłoń, robimy wgłębienie, do którego wkładamy mozzarellę, oblepaimy i tworzymy okrągłe kotleciki i tak do samego końca
  • na dużej patelni rozgrzewamy masło, dodajemy drobno pokrojony szpinak, podsmażamy mieszając około 5 minut
  • wyciskamy czosnek, dodajemy do szpinaku, ścieramy gałkę muszkatołową, mieszamy
  • dodajemy mascarpone, mieszamy i gotujemy tak około 10 minut, aż zacznie nam gęstnieć
  • w tym czasie gotujemy makaron
  • na drugiej patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotleciki ze wszystkich stron
  • pod sam koniec do sosu dodajemy drobno pokrojone zioła i ugotowany makaron, mieszamy na tatelni, jeszcze chwilę gotując
  • wykładamy na talerze makaron w sosie, dokładmy kotleciki, ozdabiamy świeżą bazylią 


Smacznego;)

26 komentarzy:

  1. Pulpety z dodatkami to jest to co lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ apetycznie wyglądają:) mniam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Bylo pysznie, szpinakowo, kremowo...Dziękuję!

      Usuń
  3. Makaron ze szpinakiem na pewno pyszny, ale kotleciki z takimi dodatkami pewnie smakują wyśmienicie ! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pyszny, pyszny, świeży szpinak i ziółka z mascarpone... czego chcieć więcej;)

      Usuń
  4. MNIAM MNIA :) NA PEWNO ZROBIĘ :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. czekam na wrażenia smakowe i propszę o podpisanie się na drugi raz, żeby wiedziała Komu odpowiadam;)

      Usuń
  5. Pyszności:) u mnie zjedli by to z wielkim apetytem ,bardzo lubią makarony:)Te kotleciki bardzo smacznie się prezentują

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. M. był zachwycony, zostało na patelni z połowę makaronu z sosem, na drugiej kotleciki, to makaron wciągnął do końca i potem tylko Espumisan zajadal;)

      Usuń
  6. Makaron wygląda bardzo apetycznie. Oj zrobię jutro :)

    Pozdrawiam ♥ Pati

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W taim razie czekam z niecierpliwością na wrażenia i Pozdrawiam serdecznie;)

      Usuń
  7. Jak na brak pomysłu na obiad, to wyszedł Ci rewelacyjny :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I dlatego kocham makarony i mielone mięsko, chwilkę pomyśleć i można stworzyć wspaniałe danie;) Dziękuję, Pozdrawiam!

      Usuń
  8. Szpinak, makaron i mascarpone pycha! A Ty dorzucasz jeszcze mięsko i mozzarellę to już rozpusta!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak jak piszesz Kasiu, sam makaronw szpinakowym sosie by wystarczył, ale jak szaleć to szaleć;)

      Usuń
  9. mieloone z mozarellą *________* ależ zgłodniałam, marzy mi się tak PYSZNY obiadek *___* Twoi chłopcy mają z Tobą wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Wiesz, ukochanym wszystko się zrobi, ugotuje, poda nawet pod przysłowiowy nos;) Pozdrawiam!

      Usuń
  10. Ale mi teraz narobiłaś smaka! Zazdroszczę takiego wspaniałego obiadku, pycha kompozycja:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I o to właśnie chodzi i wodzenie na pokuszenie, żeby i inni się skusisli na szpinak chociażby;) Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  11. Wcale się synowi nie dziwię :))) Tez uważam, że klopsiki są świetne z makaronem, niestety mój mąż kocha ziemniaki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mój bardziej kluchy woli, chociaż w sumie, lubi wszystko co gotuję≤ bo nie gotuję z tego co wiem, że nigdy nie lubił;) Pozdrawiam!

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...