Ciasto jogurtowe z migdałami

Za każdym razem, kiedy jedziemy popołudniu na grzybki piekę małą keksówkę ciasta, tym razem padło na jogurtowe, wyszło mięciutkie, pachnące, delikatne.

Zjedliśmy je w ekspresowym tempie tuż po grzybobraniu, które tym razem zaowocowało w kozaki, pogrzybki, zajączki, borowiki i oczywiście kurki;)

Składniki: ( na keksówkę 22 x 11,5 x 6 cm )

• 90 g jogurtu naturalnego
• 3/4 kubka mąki
• 2 łyżki cukru 
• 1/4 kubka oleju
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 jajo
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g płatków migdałów

Przygotowanie:

• do miski wlać jogurt, dodać jajko, dokładnie wymieszać
• dodać pozostałe składniki: mąkę, cukier, olej, syrop klonowy i proszek do pieczenia - wymieszać (ja wszystko mieszam rózgą)
• formę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, posypać płatkami migdałów
• wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30-35 minut (do suchego patyczka)

Składniki takie jak jogurt czy jajka powinny mieć temperaturę pokojową, przy obecnych temperaturach wystarczy wyjąć je z lodówki na godzinę przed pieczeniem.

Smacznego;)