Śniadanie do łóżka

Nie myślałam, że będę taka systematyczna z tymi poniedziałkowymi postami o weekendowym śniadaniu, normalnie jestem sama z siebie dumna;)

Myślę jeszcze o jednym dniu, w którym bym wstawiała post o czymś charakterstycznym, pomysł mam, ale nie będę go zdradzać aż do pojawienia się tego pierwszego wpisu, muszę tylko dzień tygodnia sobie wybrać.

Jutro zostawię Wam ostatni słodki wpis i uciekam z chłopakami na kilka dni, pewnie do piątku do mojej Mamy, do mojego domu rodzinnego, na moją Wyspę Sobieszewską, która o tej porze roku zamienia się w nadmorski kurort, będzie cudnie;)

A na śniadanie w sobotę zrobiłam dla naszej 3-ki omlet wiejski - sama go tak nazwałam, bo to co do niego dałam pasuje, żeby go tak ochrzcić.

Było syto, smacznie, konkretnie, po takim śniadaniu nasza popołudniowa jazda rowerem nad jezioro nie była dla nas ciężką pracą, ale przyjemnością, mieliśmy po nim dużo siły, energii i ochoty na długą przejażdżkę, w sumie 43 km były przed nami do pokonania.

Składniki:

• 6 dużych jaj wiejskich
• 3 łyżki mleka
• 1 śląska kiełbasa
• 1 duża cebula
• ulubione zioła, najlepiej świeże
• świeżo zmielony pieprz i sól morska
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

• kiełbasę pokroić w plasterki, wrzucić na gorącą patelnię, dobrze podsmażyć z obu stron
• cebulę obrać, umyć, pokroić na 4, rozwarstwić, dorzucić do kiełbasy i chwilę podsmażyć
• 3 jajka wybić do miski, dodać mleko i porządnie ze sobą wymieszać - rozmącić, tak jak na jajecznicę, dodać 2/3 ziół, wymieszać
• zmniejszyć palnik, dodać masło, jak się rozpuści wylać masę mleczno-jajeczną
• po około 2-3 minutach wbić całe jajka, należy zrobić to delikatnie, jakby je wyłożyć na środkową część omletu, wtedy przy ściąganiu go na talerz, cały ciężar ciężkości mamy w miejscu, gdzie nie grozi nam, że się omlet nam uszkodzi jak będziemy go zsuwać na talerz
• z wybitymi jajkami smażymy na wolnym ogniu około 6-7 minut, ja w połowie czasu go przykrywam, żeby białko mi się ścięło
• jak już jest upieczony, zsuwamy na duży talerz, posypujemy resztą ziół, podajemy z pieczywem i pomidorami, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem

Smacznego;)