Orkiszowe brownie z malinami

Kiedy mój dzielny 3,5 latek idzie do przedszkola, żegna mnie słowami:
-Mamusiu, zrób mi jakieś dobre kotleciki albo placuszki a może rosół z kluseczkami i muffinki albo czekoladowe ciasto;?)))
Niby fajnie i miło się robi na sercu, ale kojarzyć Mamę tylko z jedzeniem .... ;)
W przedszkolu za wiele nie zjada, bo mu poprostu nie smakuje, stąd taki koncert życzeń co rano.

I tak oto powstało czekoladowe brownie na orkiszowej mące z malinami, które powtykałam tylko z brzegu i kilka na środku, bo i tak przez synka zostaną wydłubane.
Pochłonął sam 8 kawałków.... dosłownie połowę, ja zjadłam 2, resztę M.

Przepis na ciasto z tego co robiłam pierwszy raz, tylko inna mąka- zdrowsza, więcej czekolady - mniej zdrowe i malinki - troszkę zdrowia;)

Składniki:

• 115 g masła
• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 70 g mąki orkiszowej typ 700
• szczypta soli
• 100 g mlecznej czekolady
• garść malin w moim wypadku, ale polecam dać więcej, mi szkoda było, bo i tak synek wybierał

Przygotowanie:

• masło rozpuścić na średnim ogniu, dodać połamaną gorzką czekoladę, mieszać aż do rozpuszczenia, odstawić do ostygnięcia
• jajka ubić z cukrem na najwyższych obrotach na pyszystą masę, pod koniec dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem, szczyptę soli, mąkę, wymieszać już na wolnych obrotach, tylko tak, żeby składniki połączyły się
• wyłożyć ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, pukładać maliny, posypać z wierzchu kawałkami mlecznej czekolady
• piec w 160 stopniach około 30 minut, do suchego patyczka

 Smacznego;)