Pszenno razowy chleb na zakwasie z maszyny

Przeprosiłam ostatnio maszynę do chleba, bo od kilku tygodni wykorzystywałam ją tylko do wyrabiania ciasta, a teraz w końcu mogła sobie zaszaleć i upiec to co wymieszała;)

Pachnący, mięsisty choć delikatny w smaku chleb na zakwasie z mąki chlebowej i pszennej razowej.

Składniki:

• 200 g aktywnego zakwasu żytniego
• 1 szklanka letniej wody
• 1 i 1/2 łyżeczki soli
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej - chlebowej
• 1 szklanka mąki pszennej razowej
• 1 łyżeczka suszonych drożdży

Przygotowanie:

• stosujemy stałą zasadę czyli najpierw mokre składniki, zaczynając od wody, zakwasu
• dodajemy sól, mąkę i na samym wierzchu drożdże
• nastawiamy program wyrabiania ciasta z wyrastaniem a następnie program pieczenia na 60 minut

Smacznego:)