Secrets of India Bombay Masala

Ostatnio wybrałam się do sklepów w celu poszukiwania ciekawych przypraw, objechałam wszystkie większe w mojej okolicy i wróciłam z kilkoma, których do tej pory nie używałam.

Skuszona szatą graficzną i Indiami dziś prezentuję kurczaka z jej udziałem, przepis z opakowania, ale jak zawsze troszkę zmodyfikowany przeze mnie;)

Składniki dla 3-4 osób:

• 400 g piersi z kurczaka
• 3 łyżki mąki
• 3-4 łyżki oleju
• 1 duża cebula
• 1 mała cukinia
• 1/2 opakowania przyprawy Bombay Masala
• 150 ml wody
• 3 łyżki 18 % śmietany do zup i sosów
• 2 torebki ryżu brązowego

Przygotowanie:

• wstawić ryć i ugotować zgodnie z zaleceniami
• mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, obtoczyć w mące
• cebulę obrać, umyć i pokroić w dużą kostkę
• obsmażyć mięso z cebulą , dodać przyprawę Bombay Masala i wszystko dobrze wymieszać 
• dodać pokrojoną w kostkę cukinię i zalać wodą, dusić pod przykryciem około 10 minut na malym ogniu, pod koniec dolać śmietanę i chwilkę pogotować
• wyłożyć na talerz ryż, obok naszego kurczaka po indyjsku posypać świeżą curry

Danie jak na użycie gotowej mieszanki jest smaczne, dla mnie troszkę za ostre, ale warto zrobić, z ryżem fajnie się komponuje, może dodatek sałatki ze świeżych warzyw by to wypośrodkował, spróbuję następny razem.

W oryginale dodaje się też świeżą paprykę, którą ja niestety jeść nie mogę, pewnie jej dodatek sprawia, że danie to jest takie jak powinno, papryka jest przecież charakterystycznym dodatkiem.

Smacznego;)