Krucha tarta z jabłkami w cynamonie

Chyba muszę "przeprosić" poprzednie ciasto, bo autorzy na cukrze pudrze mieli rację, że jest wyśmienite - skoro zniknęło w 3 godziny, zjedzone przez syna, męża i mnie - 1 kawałek:(

Właśnie chłopcy mnie spytali, co teraz upieczesz Mamo, Kochanie....
Tak więc ubrałam fartuszek i przygotowałam szybką i bardzo, ale to bardzo dobrą tartę z jabłkami w cynamonie, przepis Bajaderki z moimi małymi zmianami.

Składniki na formę o średnicy 30 cm:

• 2, 5 szklanki mąki
• 250 g zimnego masła
• 6 łyżek lodowatej wody
• 4 łyżki cukru
• 2 szczypty soli

Na nadzienie:

• 8 średnich jabłek
• 8 łyżek cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki mąki
• 4 łyżki rozpuszczonego masła
• 4 łyżki brązowego cukru
• 1 duże jajko

Przygotowanie:

• do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier, sól, mieszamy
• zimne masło kroimy w paski, dodajemy do mąki, dolewamy wodę i wyrabiamy ciasto 
• formujemy w kulę (ja formuję 5 mniejszych, łatwiej mi wtedy rozwałkować i dopasować do formy) i schładzamy przez godzinę w lodówce
• jabłka obieramy, kroimy w cienkie pół plasterki i zasypujemy wymieszanym cynamonem z 6 łyżkami cukru
• resztę cukru - 2 łyżki mieszamy z mąką w małej miseczce( będziemy tym podsypywać ciasto, zanim położymy jabłka)
• schłodzone ciasto rozwałkowujemy na cienkie płaty i układamy w tortownicy tak, aby brzegi wychodziły poza tortownicę
• podsypujemy spód wymieszaną mąką z cukrem, wykładamy jabłka razem z powstałym sokiem

• masło rozpuszczamy i polewamy delikatnie nim jabłka
• piekarnik nagrzewamy do 200 stopni
• zamykamy płaty, smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy brązowym cukrem

• wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40 minut

Smacznego:)