Czekoladowe ciasto z avokado

Jak zobaczyłam wczoraj przepis na mus czekoladowy z avokado u Kasi , to wiedziałam, że "coś" słodkiego z avokado i czekolady zrobię. Ale u mnie musów nie jadają, jak już to na cieście, ale tak same... musialabym sama zjeść i wszystko poszłoby w boczki;) Ale jeszcze skorzystam, dam znać jak już to nastąpi;)

Dlatego zainspirowana szybko poszukałam w pamięci, że gdzieś już czekoladowe ciasto z avokado widziałam i znalazłam u Pauliny. Oczywiście troszkę musiałam zmienić, ale tylko dlatego, że znam upodobania moich chlopaków.

Ciasto jest wilgotne, mocno czekoladowe, pyszne i spełnia moją ulubioną rolę - rolę przemytnika, zawsze jakiś owoc lub warzywo przemycone;)

Składniki na małą tortownicę:

• 3 szklanki mąki
• 4 łyżki dobrej jakości kakao ( u mnie Decomorreno)
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/2 lyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 szklanki cukru
• 1 avokado
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki oleju
• 100 g gorzkiej czekolady
• 25 g masła

Przygotowanie:

• piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tortownicę wykładamy papierem do pieczenia
• w jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, sodę, kakao
• avokado myjemy, obieramy, tniemy na mniejsze kawałki i wsypujemy do miski, albo pojemnika od blendera, dodajemy mleko, wodę i olej - miksujemy blenderem na jednolitą masę
• łączymy suche i mokre składniki i miksujemy na średnich obrotach do połączenia się składników
• wylewamy ciasto do tortownicy i pieczemy około 50-60 minut, do suchego patyczka
• w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i masło na polewę
• ostudzone ciasto smarujemy polewą

Smacznego;)

p.s. Zmniejszyłam ilość kakao, bo już z mojego doświadczenia wiem, że byłoby za gorzkie, musiałam też dodać cukru, bo mam słodkich konsumentów w domu.

Ciasto ma specyficzny i taki inny smak, nie czuć, że jest w nim akurat avkado, jest bardzo smaczne i bardzo czekoladowe, ale takie inne. Na drugi raz się pokuszę i dodam jeszcze coś do środka, nie napiszę co.... bo się dowiecie za jakiś czas, myślę, że wtedy, to już będzie takie idealne pod nasze gusta.