Otrębowe kruche ciasto z porzeczkami

Ostatnio dość często muszę piec ciasta na pół godziny przed przyjściem gości - takich spontanicznie zapowiedzianych przez mojego M.  - oczywiście wiedział szybciej, ale zapomniał mi powiedzieć;)
Mogłabym się nie przejmować i napilibyśmy się poprostu herbaty czy kawy zagryzając orzeszkami, ale Każdy z nich jak i M. czeka na ciacho.

Wspominałam przy okazji wypieku tego kruchego, że mam popsutą wagę - nic się nie zmieniło w tej kwestii - tak więc przepis i miary składników będą na szklanki.

Składniki na formę do tarty:

• 1 szklanka mąki orkiszowej jasnej
• 1 szklanka otręb pszennych
• szczypta soli
• 100 g masła
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1 szklanka mrożonych czarnych porzeczek
• 1/2 szklanki dżemu z czarnej porzeczki
• 1/2 szklanki płatków migdałów
• cukier perlisty do posypania

Przygotowanie:

• z mąki, otręb,soli, cukru i masła zagnieść ciasto i wylepić nim formę do tarty
• posmarować dżemem, posypać porzeczkami i cukrem perlistym - około 1/2 szklanki i migdałami
• wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika - piec około 20-25 minut
• przed podaniem można dodatkowo posypać cukrem pudrem - ja tego nie robiłam, ale M. tak - bo porzeczki były dla niego za kwaśne

Smacznego;)