logo

wtorek, 25 czerwca 2013

Makaron w kremowym sosie z piwnym kurczakiem i arbuzem

Kolejny makaron wymyślony pod wpływem chwili i z myślą, żeby nic się nie zmarnowało;)
Najpierw powstał kurczak, który dostał mocy od cytrynowego piwa, potem zwyczajny sos na bazie mascarpone i świeżego oregano i na sam koniec olśnienie i pomysł na dodatek świeżego - schłodzonego arbuza, którym zagryzaliśmy każdy kęs makaronowego obiadu, pycha!!!




Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka 
  • 150 ml piwa cytrynowego 
  • makaron, u mnie rurki, mogą być świderki, kokardki  (tyle ile zjemy)
  • 1 mała cukinia
  • 200 g mascarpone
  • 100 ml białego wina
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 mała cukinia
  • garść świeżego oregano
  • 2 łyżki oleju
  • 5 łyżek bułki tartej
  • świeżo zmielona sól i pieprz
  • 2 plastry arbuza (albo i więcej jak macie ochotę)

Przygotowanie:
  • piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki, takie 3-4 cm x 1 cm, zalać piwem, odstawić na przynajmniej 2-3 godziny a najlepiej 4-5 godzin
  • makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu
  • na patelni rozgrzać oliwę, cukinię umyć i pokroi na plasterki, obsmażyć z każdej strony, pod sam koniec posolić i doprawić świeżo zmielonym pieprzem
  • wlać wino, odparować
  • dodać mascarpone, oregano, świeżo zmielony pieprz i mieszając chwilkę pogotować 1-2 minuty
  • w tym samym czasie na drugiej patelni na rozgrzanym oleju smażyć kurczaka obtoczonego w bułce tartej
  • do patelni z sosem dodać makaron, wymieszać, wyłożyć na talerz
  • na wierzch wyłożyć kurczaka, posypać świeżym oregano i podawać ze schłodzonymi trójkątami arbuza




Smacznego;)

5 komentarzy:

  1. niesamowite połączenie smaków! ten sos, kurczak i arbuz! mąci w głowie :]
    i pewnie na języku. kreatywnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. pięknie podane danie:) ciekawe połączenia:D

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten piwny kurczak to fajny pomysł :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda apetycznie :) przetestuję

    OdpowiedzUsuń
  5. Niesamowite połączenie Ewuś ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...