logo

poniedziałek, 28 kwietnia 2014

Słodki poniedziałek i czekoladowa tarta sernikowa z malinami

Czekoladowy spód, serowa masa z dwoma czekoladami i pieprzem syczuańskim i 4 garście malin.... czy można chcieć czegoś więcej? ;)
Zapraszam na Słodki poniedziałek - u nas to już tradycja i powiem Wam, że o wiele fajniej piecze się ciasta w niedzielę popołudniu niż w sobotę rano.
Po 2 dniach wolnego -  zrelaksowana z przyjemnością wymyślam, zagniatam, mieszam, układam i robię ciacho dla moich chłopaków.


Składniki:
  • 100 g miękkiego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 duże jajka
  • 250 g mąki
  • szczypta soli
  • 30 g ciemnego kakao
  • 1 kg sera twarogowego z wiaderka
  • 200 g mlecznej czekolady
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka świeżo startego pieprzu syczuańskiego
  • około 200 g malin      

Przygotowanie:
  • z mąki, cukru, jajek, masła, soli i kakao - zagnieść kruche ciasto, uformować w kulę i schłodzić w lodówce minimum 30 minut 
  • po tym czasie rozwałkować ciasto i wyłożyć na wysmarowaną formę do tarty, wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 20 minut, wystudzić
  • w tym czasie umieścić twaróg w misie miksera i dokładnie zmiksować na gładką masę
  • w kąpieli wodnej rozpuścić obie czekolady, delikatnie wystudzić
  • do miksującego się twarogu dodawać pomału czekoladę cały czas miksując
  • na najdrobniejszej tarce zetrzeć pieprz syczuański - jak nie macie możecie pominąć lub dodać szczyptę cayenne i dodać do masy serowej, dokładnie miksując wymieszać
  • połowę malin rozłożyć na podpieczonym cieście, na to równo wyłożyć krem
  • poukładac jeszcze dekoracyjnie pozostałe maliny i na całość zetrzeć 2-3 kostki czekolady
  • schłodzić w lodówce około 1-2 godzin


Smacznego ;)

4 komentarze:

  1. Super wygląda :) Akurat poszukuje jakiegoś ciasta/tortu na moje urodziny :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda cudnie, aż chce się wbić widelczyk w monitor :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fantastyczna tarta:). U nas niestety taki słodki poniedziałek by nie przeszedł .. bo ciacho na niedzielę musi być:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...