Faworki - chrusty - Moje ulubione!

Wczoraj miałam pełne ręce roboty i jedyne co udało mi się zrobić to faworki, smażyłam je o 21- szej.
 Myślałam, że troszkę więcej ich zostanie na dziś, źle myślałam, jeszcze wczoraj pożerli połowę!!!

Z tej porcji wychodzą 3 kopiaste talerze, korzystałam z tego przepisu po raz pierwszy i jestem bardzo zadowolona - Oni też, czytaj: moje chłopaki;)

Składniki:

• 2, 5 - 3 szklanki mąki- zacząć od 2,5 szklanki, dosypywać jakby ciasto się kleiło
• 4 żółtka
• 200 g kwaśniej śmietany 18%
• szczypta soli
• 2 łyżki spirytusu
• cukier puder
• olej do smażenia

    

Przygotowanie:

• mąkę wymieszać ze śmietaną
• zrobić wgłębienie i dodać żółtka i sól
• dokładnie wyrobić ciast, około 10-15 minut i wybić je wałkiem do ciasta około 2-3 minut, odłożyć na 10 minut przykryte ściereczką, żeby odpoczęło
• rozgrzać olej w rondlu
• ciasto podzielić na 4-5 części i jak najcieniej rozwałkować
• wycinać w prostokąty 3 x 10 cm, naciąć w środku, przełożyć jeden koniec i smażyć z obu stron na złoty kolor
• wykładać na talerz z ręcznikiem papierowym, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu
• posypać cukrem pudrem i zajadać się do ostatniego faworka

Smacznego;)