Biała kiełbasa marynowana w czerwonym winie

Taką zwykłą białą kiełbasę uwielbiam jeść u Mamy, która gotuje ją tak pomalutku, na minimalnym ogniu, podaje poprostu z ćwikłą i smakuje wybornie. Ja, choć taką samą kiełbasę bym obok Niej gotowała, nie zrobię tego tak jak Mama, nie będzie już tak smakowała - i dobrze, bo to właśnie jest ta magia każdego z nas, to serce, które w tym wypadku czuć w każdym kęsie.

Ja w rodzinie jestem ta od wynalazków, jak mówi Mama, od kombinowania i jak Święta są u nas w domu, to robię białą na kilka sposobów, dziś przepis na ten ulubiony!

Składniki:

• 6 białych kiełbasek - surowych
• 2 cebule
• szklanka czerwonego wytrwanego wina
• 4 łyżki majeranku
• 4 łyżki miodu
• 1 łyżka oleju

Przygotowanie:

• układamy kiełbasę w naczyniu, polewamy 2 łyżkami miodu, posypujemy 2 łyżkami majeranku
• cebulę kroimy w krążki, przykrywamy kiełbasę
• posypujemy resztą majeranku, polewamy resztą miodu, zalewamy winem
• naczynie zafoliować i odstawić do lodówki na 24 godziny, po 12 godzinach odwrocić kiełbasę na drugą stronę

• po okresie marynowania kiełbasy rozgrzewamy patelnię z 1 łyżką oleju i wyciągamy samą kiełbasę, obsmażamy z każdej strony po 4-5 minut, dodajemy samą cebulę, też ją obsmażamy kilka minut
• zalewamy kiełbasę marynatą z naczynia, przykrywamy i dusimy około 40 minut do godziny godziny, po pół godzinie odwracamy kiełbasę na drugą stronę

• podajemy z sosem majonezowo-chrzanowym, jogurtowym ze szczypiorem i koperkiem, z ćwikłą

Smacznego;)