Torcik waniliowy z chałwą i otrębami

Dwa dni temu wraz z M. obchodziliśmy 4-tą rocznicę ślubu, choć razem już 12 lat jesteśmy;)
Z tej okazji postanowiłam przygotować jakiś naprawdę słodki torcik, bo takie uwielbia mój mąż.

Zrobiłam przegląd szafek, lodówki i z końcówek kilku produktów powstała ta słodkość.
Nie chciało mi się piec, stąd pomysł na spód z chałwy waniliowej i otrębów.

Jedynie podczas spaceru z dziećmi kupiłam 7 świeżych truskawek - 7, bo to nasza liczba stąd ślub był 17-tego;), już magiczne "r" w miesiącu nie bylo nam potrzebne;)

Powiem Wam, że uwielbiam być spontaniczna i nie planować, tyko rzucić okiem na to co mam, z takich improwizacji wychodzą naprawdę pyszne propozycje.

Przygotowałam to ciasto w obręczy o 22 cm średnicy, wyłożyłam tylko boki folią spożywczą, bo robiłam je już na docelowym talerzu. 

Torcik jest bardzo szybki w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia.

Zapraszam więc na kawałek torcika mojego autorstwa, który dedykuję mojemu M.

Składniki: 

• 180 g chałwy waniliowej
• 80 g otrębów ( u mnie pół na pół żytnie z pszennymi)
• 50 g miękkiego masła
• 270 g serka naturalnego (dałam 2 sztuki Piątnicy naturalne śmietankowe, 2 sztuki o gramaturze 135g)
• 1/2 szklanki mleka w proszku (używam szklanki 250 ml)
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 100 ml schłodzonej śmietany kremówki 36%
• 1 laska wanilii
• 1 łyżka żelatyny
• świeże truskawki

Przygotowanie:

• przygotować formę - wyłożyć folią spożywczą w całości, albo tylko boki - ja w przypadku takiego torcika wykładam tylko boki
• wsypać otręby do miski, dodać 150 g rozdrobionej chałwy, masło i dokładnie ze sobą połączyć
• wyłożyć na dno przygotowany spód dokładnie dociskając, wstawić do lodówki
• żelatynę dokładnie rozpuścić w ciepłej wodzie, tą ilość ropuszczam w 30 ml
• schłodzoną śmietanę umieścić w misie miksera i ubijając pod koniec dodać cukier puder
• do ubitej śmietany dodawać po 1 łyżce serka ciągle miksując
• laskę wanilii naciąć i tępą stroną noża zebrać ziarenka, dodać do śmietany
• wsypać mleko w proszku, miksować do uzyskania gładkiej i jednolitej masy
• po jednej łyżce dodawac schodzoną i rozpuszczoną żelatynę
• dokładnie już wymieszaną masę przekladamy do formy, wyrównujemy i schładzamy w lodówce kilka godzin, u nas wystarczyły 2 godziny
• tuż przed podaniem posypałam resztą chałwy i ozdobiłam truskawkami

Smacznego;)

p.s. ja dostałam 7 bukiecików moich ukochanych konwalii;)