Biała kiełbasa na Wielkanoc marynowana we włoszczyźnie

Białą kiełbasę uwielbiamy w żurku, z grilla w winie i w piwie!
Nie chciałam wymyślać nic na siłę, aż tu nagle, obierając warzywa na bulion warzywny.... natchnęło mnie i ot poprostu zamarynowalam białą surową kiełbasę we włoszczyźnie.

To był strzał w 10-tkę!!!

Tort z piersi kurczaka faszerowany pieczarkami i porem

Są takie dni, kiedy sama zaskakuję siebie pomysłami. Są takie pomysły, które rodzą się pod wpływem chwili, jak ta, kiedy w mojej lodówce zamieszkało opakowanie pieczarek, na które sama jestem bardzo uczulona i nie jadam, ale M. uwielbia.
Wielu z Was widząc zdjęcia na fb obstawiało ciasto: szarlotkę, sernik, tartę - ale napewno nie tort mięsny! Wyjątkowy, elegancki, można podać jako danie obiadowe krojąc w szersze trójkąty, bądź przystawkę podając mniejsze porcje.

Żeberka w porach na kaszy gryczanej - danie jednogarnkowe / jednonaczyniowe

W tygodniu, kiedy czasu na stanie "przy garach" brakuje - najlepiej sprawdzają się dania jednonaczyniowe, które zajmują minimum czasu przygotowania, robią się same i wspaniale smakują!

Tym razem postawiłam na kilka składników i prostą potrawę - wyszło przepysznie.

Składniki dla 3 osób:

• żeberko trójkąt o wadze około 600-700 g
• 200 g kaszy gryczanej
• 1 duży por - z przewagą białej części
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1/3 łyżeczka ostrej papryki
• 1/3 łyżeczki świeżo zmielonej soli morskiej
• około 500 ml bulionu warzywnego ( obiecuję - tu na piśmie, że w końcu dodam na niego przepis)

Przygotowanie:

• mięso umyć, osuszyć
• przyprawy ze sobą wymieszać i dokładnie natrzeć mięso
• por umyć, pokroić w cienkie krążki
• na dno naczynia wylać oliwę, rozsmarować po dnie
• wysypać kaszę i na nią połowę pora
• ułożyć mięso, na nie rozłożyć resztę pora - wstawić do lodówki najlepiej na całą noc, albo przygotować z rana przed wyjściem do pracy, w ciągu kilku godzin wystarczająco się zamarynuje

• następnie rozgrzać piekarnik do 175 stopni, podlać kaszę, nie po mięsie tylko samą kaszę połową bulionu, po godzinie czasu dolać pozostały bulion i piec w sumie około 2 godzin

Smacznego ;)