Kartofel salad

Ta sałatka to twór mojej Mamy, który powstał dawno temu, około 40 lat. Serwowana głównie w okresie letnim, najchętniej do grilla czy ogniska.

Powstała z myślą o mojej matce chrzestnej, która zamieszkiwała wtedy północne Niemcy i przyjeżdżała do nas każdego roku na wakacje.

Uwielbia ją mój M., więc ucieszył się bardzo, że jest ten konkurs, że będzie miał pyszną sałatkę, a ja pomyślałam, że może tym prostym ale bardzo smacznym daniem wygram ekspres dla Mamy na urodziny, które są tuż tuż;)

Bardzo często gości na naszym stole, ale jak widać przepis czekał na specjalną okazję,na konkurs z udziałem produktów Roleski, 

http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/inspiruj-sie-kuchniami-swiata-gotuj-z-roleskim

Wybrałam kuchnię niemiecką i majonez, który mam okazję pierwszy raz smakować i napewno nie ostatni. Piszę to świadomie i szczerze - jest delikatny, taki jogurtowy, naprawdę smakowity!

Tajemnica sałatki tkwi w smaku ziemniaków i cebuli, które marynuję w swojej uniwersalnej marynacie do korniszonów, grzybów i jajek.

Przypomnę przepis na marynatę i podam poniżej cały przepis.

Marynata:

• 2,5 szklanki wody
• 0,5 szklanki octu - może być winny
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżka soli

Zagotować wszystko i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia soli i cukru.

Składniki na sałatkę:

• 4-5  średnich ziemniaków
• 2  małe cebule
• 4-5 ogórków konserwowych
• 4-5 jajek
• 4 łyżki majonezu Roleski
• świeżo zmielony pieprz, świeżo zmielona sól

Przygotowanie:

• ugotować ziemniaki w mundurkach, wystudzić, obrać, pokroić w plasterki o,5 cm
• cebulę obrać, pokroić w cieniutkie krążki
• umieścić cebulę i ziemniaki w misce, zalać gorącą zalewą i zostawić tak na 3-4 godziny
• ugotować jajka na twardo
• po tym czasie odcedzić ziemniaki i cebulę od zalewy, zostawić, żeby dobrze obciekło
• jajka obrać, pokroić na 4 i na pół, dodać do ziemniaków i cebuli
• ogórki pokroić na 4 i w drobniutką  koteczkę - mają pysznie chrupać w sałatce
• całość wymieszać z dodatkiem majonezu, doprawić solą i pieprzem, mieszać delikatnie, żeby nie połamać plastrów ziemniaków
• odstawić sałatkę na godzinę do lodówki, żeby smaki się przegryzły

Konkurs „Podróże Pani R.” znajdziecie na Facebooku na profilu Roleski: https://www.facebook.com/Roleski

Udział w nim może wziąć każdy, wystarczy mieć pomysł!

Smacznego;)