Te pierwsze połączenie towarzyszy mi bardzo często, najlepiej smakują nam te mielone z szynki, wychodzą pulchniutkie, delikatne, soczyste... pyszne;)
Składniki:
- 0,5 kg mięsa mielonego z szynki wieprzowej (kupuję w kawałku szynkę i mielę sama)
- 5 łyżek otrąb - ja daję pszenne i żytnie - mam taki mix
- 3 łyżki mleka
- 1 duże jajko
- 1 łyżka pieprzu ziołowego
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- do miski wsypać otręby, zalać mlekiem i sosem sojowym, wymieszać chwilę odczekać
- dodać mięso, wbić jajko, dodać pieprz ziołowy, dokładnie wyrobić, połączyć ze sobą, zostawić na 15-20 minut w lodówce, żeby "odpoczęło"
- na patelni rozgrzać olej
- mokrymi dłońmi formować kotleciki, smażyć z obu stron po 3-4 minuty, kiedy już wszystkie są usmażone, wkładmy je do rondla, podlewamy 0,5 szklanką wody, przykrywamy i na malutkim palniku podduszamy około 7-10 minut
- podajemy z ulubionymi dodatkami - u nas z ryżem i sałatką z pomidorów
Smacznego:)
