logo

poniedziałek, 14 października 2013

Szynka w ziołach na kanapki


Na wstępie przepraszam Was, że z taką małą częstotliwością dodaję nowe wpisy, ale doba ostatnio jest dla mnie za krótka ;( Dziś też wstałam wcześniej i montuję dla Was ten wpis przed wyjściem do pracy. Myślałam, żeby wcześniej przygotować kilka wpisów za jednym razem i tylko codziennie kliknąć "opublikuj", ale w moim przypadku ... nie da się, ja muszę czuć i mieć tą choćby chwilkę, żeby tak po mojemu od początku do końca skreślić chociaż tych kilka słów ;)

Dzi ś przedstawiam kolejną wędlinę na pieczywo, uwierzcie mi, że choćby najprościej przyprawiona będzie o wiele lepsza od każdej kupnej, za którą zaplacimy majątek - mowa oczywiście o tych "mega mięsnych" wędlinach.





Składniki:
  • szynka myszka - około 800-1000 g
  • sól - najlepiej morska albo jak macie jak ja - cypryjska - mega słona i wyrazista - 2 łyżki
  • suszony czosnek niedźwiedzi - 3 łyżki
  • świeża szałwia ananasowa - około 5-6 liści
  • 4 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:
  • mięso umyć, osuszyć
  • szałwię drobniutko pokroić, wymieszać z solą i oliwą- natrzeć mięso z każdej strony, odstawić do lodówki na minimum 1-2 godziny
  • po tym czasie dodatkowo natrzeć mięso czosnkiem niedźwiedzim i odstawić najlepiej na noc do lodówki - szczelnie zakryte
  • na drugi dzień umieścić mięso w rękawie do pieczenia bądź zamykanej formie żaroodpornej - przełożyć ze wszystkimi sokami jakie puściło mięso, piec w nagrzanym piekarniku do 190 stopni około 1 godziny i 15 minut
  • wyłączyć piekarnik, mięso zostawić do całkowitego ostygnięcia  


Smacznego:)

5 komentarzy:

  1. Aż mi ślinka cieknie. A czosnek niedźwiedzi i szałwię ananasową gdzie kupujesz?

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja mam akurat koło siebie domowy wyrób wędlin i nawet nie zdzierają z człowieka skóry ... ale od czsu do czasu lubię upiec taki pyszny kawalek mięsa:) buziaki Ewuś:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czym mogę zastąpić szałwię bo mam problem z dostaniem jej. Pozdrawiam :)
    Justyna

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...